Por Gabriel Bedolla
El día del niño una celebración mítica en casi todo el mundo, tiene lugar en México el 30 de abril, mientras que puede variar en otros países latinoamericanos, como por ejemplo en Argentina donde se celebra el 16 de Agosto, en Brasil el 12 de Octubre, oficialmente la ONU (Organización de las Naciones Unidas) declara y celebra oficialmente el 20 de Noviembre bajo el nombre Día Universal del Niño con el fin de mostrar respeto e integración digna a los infantes.
Por eso y con el fin de consentir a nuestros hijos, sobrinos, nietos, etc. te traemos estos deliciosos postres que no solo son ricos, también sanos al contener menos azúcar que cualquier otro postre.
Postres ricos y saludables para el Día del Niño
Banana Split Parfait
Ingredientes necesarios para la preparación
Rinde 4 porciones
- 2 plátanos en rodajas
- ½ taza de leche
- ½ taza de nueces picadas
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de maicena
- 1 taza de fresas previamente desinfectadas y cortadas en rodajas o trozo
- 1 taza de crema para batir
- 100 gramos de chocolate de leche o negro al gusto
- 1 cucharada pequeña de extracto de vainilla
- 12 galletas María
- 4 recipientes tamaño regular de vidrio
Un platillo destinado a prepararse en 40 minutos.
Para comenzar vamos a batir la crema con la cucharada pequeña de vainilla, agregando poco a poco el azúcar glas hasta que su consistencia al voltear el bowl de cabeza se mantenga y no se tire al suelo, revuelve un poco de leche con la maicena, ponla a fuego bajo moviendo constante mente hasta obtener una sustancia mas espesa, retirar de la lumbre y dejar enfriar durante un lapso de 20 minutos mientras trozas las galletas María en el fondo de, por encima de esto vas a poner los plátanos, la crema batida, las fresas, el chocolate y los trozos de nueces.
Nota: este postre se consume frio y en recipientes o vasos de vidrio para obtener la mejor degustación al mismo tiempo que se mantiene fresco nuestro rico Parfait.
Cupcackes de granola con yogurt helado
Ingredientes necesarios para la preparación
Rinde 1 docena
- 6 yogurts sabor fresa
- 300 gramos de granola con frutos secos
- Una cucharada pequeña de mantequilla
- 12 fresas previamente desinfectadas
- 1 bowl
- Capacillos
Comenzaremos poniendo la mantequilla en el bowl y la derretimos en el microondas unos 15 segundos. Luego la mezclamos con la granola, tomamos uno por uno los capacillos y agregamos esta mezcla de granola. Comprimimos poco a poco sin romperlo para posteriormente untarles yogurt con trozos de fresa y finalmente introducirlos al refrigerador durante unas horas y a degustar con los niños.
Malteadas de fresa, plátano y chocolate con crema de chantilly en spray
Ingredientes necesarios para la preparación.
Rinde 4 vasos
- 1 litro de leche entera o deslactosada a preferencia suya
- 100 gramos de fresa previamente desinfectada
- 1 plátano mediano
- 4 cerezas
- 100 gramos de chocolate en polvo o 100 mililitros de chocolate liquido
- 4 copas malteada
- 200 gramos de azúcar
- Licuadora
Para iniciar vamos a dividir el litro de leche en 4 que serían unos 250 mililitros, para cada una de las copas que tenemos e iremos preparando malteada por malteada, vertimos en la licuadora el primer vaso de leche, la mitad del plátano, 50 gramos de azúcar y licuamos, vertimos en el vaso y en la parte final del vaso, le viertes el chantilly en spray en forma de punta o cono decoras con una cereza hasta arriba y a degustar, mientras lavas tu licuadora y viertes los demás vasos uno por uno, utilizando las mismas porciones solo cambiando de ingrediente el sabor, por chocolate o fresa.
