Como los buenos chiles, los pimientos de padrón son sorpresivos y algunos pueden resultar dulces y otros bien picosos! Originarios de América, los frailes de la orden Franciscana se los llevaron a Galicia y ahí comenzaron su cultivo, que con el tiempo tomaron una personalidad propia y ahora son muy famosos. La mejor forma de cocinarlos es muy sencilla y se los compartimos en este receta.
Ingredientes para preparar los Pimientos de Padrón
- 200 gr de Pimientos de Padrón
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra
- Flor de sal y pimienta en grano
Modo de Preparación
En una sartén amplia calienten el aceite de oliva a fuego medio alto, cuando este en temperatura, añadan el ajo picado finamente y frían muy bien. Después agreguen los pimientos y frían muy bien, moviendo constantemente para que no se quemen y queden cocinados parejos. Cuando estén listos apaguen el fuego retiren sirvan y espolvoreen con flor de sal y pimienta en grano molida al momento.
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