Las fiestas de fin de año ya están a la vuelta de la esquina y con todos los preparativos que tenemos que hacer a veces no sabemos qué platillo llevar a las reuniones con nuestros seres queridos, por lo que días antes de las fiestas es bueno practicar que platillo es más sencillo, pero también delicioso.
En esta ocasión traemos un favorito de la temporada: la pasta, es un platillo fácil de cocinar y se puede mezclar con una variedad de ingredientes. Esta vez haremos una pasta Alfredo con camarones y tocino para que impresiones a todos.
Ingredientes para cuatro porciones
6 rebanadas de tocino picadas
455 gramos de camarones pelados y desvenados
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
½ cebolla amarilla mediana cortada en cubitos
1 tomate mediano cortado en cubitos
3 dientes de ajo picados
2 tazas de crema espesa (480 ml)
455 gramos de fettuccine cocido
1 taza de queso parmesano rallado (110 gramos)
½ taza de perejil fresco cortado (20 gramos)
Fuente: camaroneros.info
Preparación de la Pasta Alfredo con camarones y tocino
En una olla grande, pondremos el tocino a fuego medio y lo cocinaremos hasta que esté crujiente.
Después agregaremos los camarones, la sal y la pimienta y lo cocinaremos hasta que los camarones estén rosados y opacos. Después retiraremos los camarones y el tocino de la olla, pero no limpiaremos la grasa que dejo el tocino, ya que la seguiremos usando.
En la misma olla agregaremos las cebollas, los tomates y el ajo y cocinaremos hasta que el ajo comience a dorarse.
Una vez que el ajo este dorado añadiremos la crema y esperaremos hasta que empiece a hervir y este sacando burbujas.
Una vez que la crema esté hirviendo, agregaremos el fettuccine y regresaremos los camarones y el tocino a la sartén, junto con el queso parmesano y el perejil. Lo revolveremos hasta que el queso se derrita y la salsa cubra bien los camarones y la pasta.
Una vez que todo este revuelto podemos servirlo.Pasta Alfredo con camarones y tocino para estas fiestas
