Nada más sabroso y sencillo que esta sopa del recetario de la abuela. Su preparación es de lo más simple. Estoy segura que se convertirá en una de sus favoritas.
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¿Deben avisar restaurantes cuando el chef se va de la cocina?
por Carlos Dragonné
por Carlos Dragonné
Siempre hay cambios en las empresas. Pero también hay transparencia sobre esos cambios. ¿Qué estamos haciendo en la industria restaurantera?
Por Elsie Méndez Asar carne de forma tan perfecta como en un Steakhouse (restaurante de carnes) pareciera casi imposible de hacer en casa. Ya sea porque no cuenten con un asador o porque piensen que su estufa es incapaz de …
Enchiladas de Chile Ancho directo de Ameca, Jalisco Nada como unas ricas enchiladas para arrancar el día en el desayuno, o para la hora de la comida o la cena. Estas Enchiladas de Chile Ancho son perfectas para cualquiera de …
Gorditas coloradas, un antojito que no debe faltar en casa Los antojitos mexicanos elaborados con maíz como las gorditas coloradas con queso añejo, son de esos platillos que parece que se van olvidando y que no podemos permitir desaparezcan de …
En este debate de inclusión, es hora de que revisemos nuestras acciones contra el racismo en nuestras cocinas.
Desde Veracruz hasta tu mesa Los chiles jalapeños rellenos de minilla es un platillo típico y muy popular de Veracruz, donde lo presentan como una botana, aunque hay a quienes les encantan como plato fuerte. Ideales para esos días de …
Receta tradicional de la sopa de guías oaxaqueña Uno no puede pensar en la cocina oaxaqueña y sus tradicionales platillos sin incluir la sopa de guías de calabaza. Este sencillo y reconfortante platillo es de mis favoritos. Todo lo de …
Por Elsie Méndez @sabormexico ¿Tienes un antojo tremendo de un helado y no tienes máquina para hacerlos? Te tenemos una buena noticia te vamos a contar como hacer helado con tu procesador de alimentos sin tener que gastar en una …
Qué es la crema base de helado La crema base de helado es digamos la base con la que están hechos todos los helados de crema o leche. Esta la puedes tener lista en el congelador y cuando tengas antojo …