Por Cristina Barros y Manuel Buenrostro Una de las 62 culturas originarias del país es la de los mexicaneros; viven en una región en la que se unen los estados de Jalisco, Nayarit, Durango y Zacatecas; el asentamiento más grande …
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La influencia árabe en la cocina y cultura en general en España dejo una profunda huella y que trascendió hasta América. Mucho heredamos de ello en la cocina mexicana como el aceite y almibar.
El Guajolote (también pavo) ha sido parte de las ceremonias de los pueblos mesoamericanos desde tiempos ancestrales. Aquí su historia.
El epazote tiene presencia cultural en buena parte del país, pues se le nombra en muchas lenguas, además del náhuatl.
El epazote es una hierba muy poderosa. Sus cualidades medicinales y como condimento le confieren valor especial desde la época prehispánica.
Conoce a los artistas y artesanos originarios de Atzompa Oaxaca que crean piezas maravillosas a partir de distintos barros; el proceso y la dedicación para crear estas maravillosas piezas.