Obleas de Chocolate para el frío - Los Sabores de México y el mundo
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Obleas de Chocolate. Es que hace frío.

por Carlos Dragonné

Si algo me enseñó la saga de Harry Potter es que si hace frío lo mejor que puede pasar es que alguien tenga chocolate cerca. Y como ya arrancó el invierno y luego los viajes nos llevan a lugares bastante frío, entonces me di a la tarea de armar unas obleas fáciles de tener siempre a la mano. Hoy hacemos Obleas de Chocolate. Y ya empezó la época navideña. Así que vayan aplicando la búsqueda de ofertas de batidoras porque vamos a estar haciendo galletas todo el tiempo.

Obleas de Chocolate

Para hacer estas Obleas de Chocolate necesitamos:

  • 1 1/4 taza de azúcar
  • 3/4 de taza de mantequilla. No olviden que siempre debe estar a temperatura ambiente.
  • 1 cda. de ron
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de cocoa en polvo
  • 1 1/2 taza de harina cernida
  • 1 1/2 cdta. de polvo para hornear
  • 1/4 cdta. de sal

Lo primero que vamos a hacer es acremar la mantequilla batiéndola y agregando gradualmente el azúcar hasta que la textura esté esponjoso. Agregamos el ron y el huevo y batimos hasta integrar.

Obleas de Chocolate

Los ingredientes secos vamos a cernirlos juntos para que se vayan integrando. Y los añadimos gradualmente a la mezcla, combinando para hacer una masa ligera que vamos a estirar en una superficie enharinada con nuestro rodillo hasta tener un grosor de unos 3mm. Vamos a cortar círculos de unos 7cms. de diámetro. Usamos una charola no engrasada o un tapete de silicón y las metemos al horno por 8 minutos a 190ºC.

¿Con ganas de hornear más cosas? Aquí nuestra sección de repostería.

Receta. Galletas de chocolate y caramelo con nueces. Navidad… ahí te voy

 

 

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