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Noodles Szechuan con Ajonjolí

por Carlos Dragonné
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Tener salsa teriyaki en casa puede ayudar a darle un twist a la comida que hacemos todos los días. Además, un poco de salsa macha, por ejemplo, le da un toque extra de picante a lo que vayamos a preparar. Y hoy se nos antojaron unos noodles szechuan que podemos hacer ya sea con fideo asiático o con simple lingüini. ¿Están listos para una receta facilísima? Disfruten una de nuestras recetas de entradas favoritas.

Para estos Noodles Szechuan con Ajonjolí vamos a necesitar:

  • 250 grs. de fideo asiático o lingüini
  • 4 cdas. de aceite de ajonjolí
  • 3 cdas. de cacahuate picado
  • 2 cdas. de jengibre fresco picado
  • 3 cabezas de ajo picadas
  • 6 cdas. de salsa teriyaki
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • 1 cda. de salsa picante de ajo
  • 1/4 cdta. de ajo en polvo
  • 1 1/2 taza de cebolla cambray rebanada.

noodles szechuan

En una olla con algua y sal cocinen los fideos hasta que estén al dente. Cuelen y regresen a la olla. Mezclen con una cucharada de aceite de ajonjolí y los cacahuates. Usemos el resto del aceite en un sartén a fuego medio bajo y agreguemos el ajo picado y el jengibre. Los revolvemos y salteamos por unos diez segundos. Agregamos la salsa teriyaki, limón  y salsa de ajo picante y dejamos que se cocinen unos 30 segundos a fuego bajo.

Mezclen esa salsa con las cebollas y los fideos. Sazonen si hace falta y sirvan calientes. Y no dejen de seguirnos en Twitter.

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