Luke’s Burger, sin duda, la mejor hamburguesa de todo Stars Hollow. La hamburguesa que volvía locas a las Gilmore es súper fácil de hacer. Estoy segura que más de una vez se te antojo mientras veías la serie. Te dejo la receta del recetario oficial de Gilmore Girls.
¿Qué ingredientes necesitas? Las cantidades son para preparar 4 Luke's Burgers.
Para las hamburguesas:
- 680 gramos de carne molida de res
- ½ cucharada de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
- 4 rebanadas de queso cheddar
Para montar las hamburguesas:
- Pan para hamburguesa, de preferencia de una panadería local
- 4 rebanadas de cebolla morada
- 4 rebanadas de jitomate
- 4 hojas de lechuga
- Mayonesa, mostaza y cátsup
¿Cómo se prepara la carne para hacer Luke's Burger?
En un bowl mediano vas a poner la carne, el ajo en polvo y media cucharadita de pimienta molida. Con un tenedor mezcla los ingredientes. El chiste es que la mezcla no quede súper compacta por eso es importante usar un tenedor en lugar de tus manos.
Cuando tengas lista la carne, con tu mano divide la mezcla en 4 partes. Haz bolitas y después aplástalas para darle la forma de carne de hamburguesa. Ten cuidado que no te queden muy delgadas.
Pon un sartén a fuego alto durante 3 minutos para que esté muy caliente. Mientras se calienta, unta la parte de arriba de tus hamburguesas con aceite de oliva y agrega sal al gusto.
Baja el fuego (fuego medio) y pon la carne en el sartén, el lado al que le pusiste el aceite va hacia abajo.
Ponle sal y aceite de oliva a la parte que queda hacía arriba, puedes ayudarte con una brocha.
Deja que se cocine la carne, sin moverla, durante 3 minutos y voltea tus hamburguesas.
Sabrás que la hamburguesa está lista cuando un termómetro indique que la temperatura está en 60 grados. Si no tienes un termómetro no pasa nada. Cocina las hamburguesas entre 5 y 7 minutos después de voltearlas.
Agrega una rebanada de queso en los últimos dos minutos y deja que se derrita.
¿Cómo sirvo Luke's Burger?
Esta parte depende totalmente de ti, puedes hacer los cambios que tú quieras dependiendo de que condimentos te gusten. El recetario oficial de Gilmore Girls lo deja totalmente a tu gusto, pero recomienda los ingredientes que mencioné al principio de la receta.
El truco para hacer tu Luke’s burger es la carne y ya viste que no está nada difícil.
