Por Carlos Dragonné
Un buen libro de cocina siempre se agradece, no importa si quien lo recibe es alguien que domina el arte de cocinar, este es un obsequio perfecto para quienes aman la cocina. Y claro que par quienes recién inician es una herramienta indispensable para poder preparar los platillos que les permitirá no tener que pedir a domicilio diariamente.
10 días de libros de cocina
Nosotros seguimos ampliando la cocina nada más para poder meter más libreros. Y les traigo una lista con los mejores que pueden encontrar y que, además, son básicos si les gusta comer bien y beber bien.
Libro de cocina 1. Feast: Food of the Islamic World
Nada como descubrir una cultura a través de su cocina. Es como el eje de lo que hacemos aquí. Entonces este tendría que ser, sin duda alguna, el primer libro que les recomendamos. Anisa Helou deja en claro por qué es la máxima autoridad cuando se trata de la cultura islámica y la gastronomía. Un libro que no sólo les dará de comer, sino que romperá fronteras para entender que, en la mesa, todos somos cercanos.
Libro de Cocina 2. Pasta, Pretty Please: A Vibrant Approach to Handmade Noodles.
Este libro de Linda Miller me llamó la atención por la portada colorida. Lo vi un par de veces y me animé a comprarlo. La forma en que toma algo tan básico como la pasta es increíble y lo convierte en un divertido proceso que termina en la mesa pero que pasa por todos los espacios de creatividad posibles. Uno más a la lista de libros de cocina italiana. Pero sin duda se pone entre los favoritos.
Libro de Cocina 3. For the Love of the South: Recipes and Stories from my Southern Kitchen.
El blog de Amber Wilson es uno de los que visito constantemente. La cocina sureña siempre me ha llamado la atención y no podía evitar comprar este que terminó siendo una recopilación de las recetas favoritas de una de las blogueras con mayor influencia en el mundo culinario digital. Siempre he dicho que hay verdadera cocina norteamericana.
Libro de cocina 4. The Good Food: A Cookbook of Soups, Stews and Pastas.
Daniel Harper y Julie Strand hicieron una chulada de libro. En pleno invierno no hay nada como hacerse una sopa o un estofado que apapache el corazoncito que se nos guarda en la panza. Sí… tenemos uno. Por eso nos encanta comer. Y nada como una buena sopa para ello. Vaya, hasta hay un título cliché de otro libro, ¿no? Entonces vamos a cocinar buenas sopas y estofados para que el invierno se pase rápido.
Libro de Cocina 5. What the F$@# Should I Make for Dinner?: The Answers to Life Everydays Question (in 50 F»$#/ing Recipes)
Este es de esos libros que más de una vez me sacó una carcajada en su versión en sitio de internet. Extremadamente popular como un sitio, ahora hay 50 recetas que te resuelven la vida en la forma más rápida posible y que te quitan la complicación cada vez que abres el refri y te quedas mirando como si solito fuera a cocinarte la cena. Desde ceviches hasta comida italiana que, cada vez que abren una receta nueva, les garantiza una sonrisa. Zach Golden le atinó perfecto.
