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Hamburguesa de Mole

Hamburguesas de Mole. Prendan el asador…

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La gran ventaja de esta época es que cada domingo tengo un pretexto para prender el asador e invitar gente a ver los partidos de la NFL. Pero si tampoco son fanáticos del fútbol americano, se vale prender el asador porque sí. Pero nada como hacerlo con recetas divertidas. Hoy vamos a agarrar el Mole Rojo Listo para Servir y vamos a preparar el menú de hoy: Hamburguesas de Mole.

Hamburguesas de Mole

Para las Hamburguesas de Mole necesitamos.

  • 350 grs. de carne molida de res.
  • 350 grs. de carne molida de puerco.
  • 1/2 cebolla rallada.
  • 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso picadas toscamente.
  • 1 cda. de salsa inglesa.
  • Sal de mar.
  • Pimienta negra.
  • 1 taza de Mole Rojo Listo para Servir Doña María.
  • Queso Oaxaca deshebrado.

Vamos a tomar un tazón la carne, la cebolla, las aceitunas, salsa inglesa, sal y pimienta. Después, con las manos mezclamos muy bien para que se integre. Va a quedar un poco pegajosa pero no se preocupen. Refrigeren un par de horas. Pueden refrigerar toda la noche si quieren.

Hamburguesas de Mole


Primero que nada, prendan su asador. Hagan bolitas de carne y con un vaso tequilero hagan un hueco como de volcán al centro. Vamos a poner un poco de queso Oaxaca deshebrado y dos cucharadas de Mole Rojo Listo para Servir Doña María. Cerramos con cuidado la hamburguesa. Hay que rociar un poco de aceite en las hamburguesas. Truco extra: derritan mantequilla con ajo picado y usen una brocha para barnizar la hamburguesa.

Hamburguesas de Mole

Sirvan y acompañen con lo que quieran. Y como hoy es martes, entonces les va a dar tiempo para revisar nuestra sección de recetas en la que les publicaré una mayonesa de chipotle para que la usen en esta hamburguesa. Y cuando hagan sus hamburguesas de mole, no olviden compartirnos en Twitter sus fotos para ver qué tal les quedaron.

About Carlos Dragonné

Cineasta, escritor y cocinero. Sufro de analisistis aguda, con cuadros de humor negro crónico recurrente. Músico con un piano cerca. Reconstructor de fantasías

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