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Guarniciones especiales

por Sabores de México

A veces ya tenemos el plato fuerte de nuestra cena pero no sabemos cómo acompañarlo, las guarniciones son muy importante, no son el protagonista pero sin duda ayuda a darle potencia a nuestro platillo principal. En esta época navideña hay algunas guarniciones especiales, las cuales brindan una consistencia y fuerza a nuestra cena. Nosotros te compartimos 2 recetas de guarniciones navideñas perfectas para poder acompañar tu platillo, fáciles y deliciosas.

Como primera guarnición tenemos papitas cambray con aceitunas y apio.

Ingredientes

  • 1 taza de papa cambray blanca
  • 1 taza de papa cambray roja
  • 1 taza de aceituna negra
  • 1 taza de perejil picado
  • 1 taza de apio picado
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de ajo en polvo
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Preparación

Hervimos las papa en agua salada hasta que estén suaves, las sacamos y las escurrimos.

Una vez que las papas estén secas, en una sartén las sofreímos con el resto de los ingredientes a fuego medio con el aceite de oliva, salpimiéntalos y acompaña tu plato fuerte con esta guarnición.

Como segunda opción te tenemos un delicioso puré de camote

Para esta receta necesitamos.

Ingredientes

  • 4 piezas de camote
  • 8 cucharadas de mantequilla
  • 1 tazas de leche
  • 1 pizca de nuez moscada
guarniciones especiales

Preparación

Horneamos el camote a 180 C durante 1 hora o hasta que se pueda atravesar fácilmente con un cuchillo, abrimos por la mitad y retiramos la pulpa con ayuda de una cuchara, colocamos en una olla y añadimos la leche y mantequilla.

Aplastamos un poco y verificamos la sazón. Terminamos con la nuez moscada encima y servimos.

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