Guadalajara, gastronomía evolutiva y contemporánea

Por Elsie Méndez @sabormexico Tortas ahogadas, birria, y por supuesto, pozole, estos son al menos tres de los platillos en los que uno piensa cuando se habla de Guadalajara y su gastronomía, pero algo esta sucediendo en la llamada Perla … Sigue leyendo Guadalajara, gastronomía evolutiva y contemporánea