Expo café 2022,una celebración llena de sabor
Del 8 al 10 de septiembre se celebró en la Ciudad de México la 25° Expo café, en el World Trade Center, donde más de cien empresas —entre productores y distribuidores— se reunieron para presentar sus propuestas o productos en torno a esta multifacética baya. Las presentaciones dentro sus stands abarcaron desde la producción del grano hasta materiales, herramientas, aditamentos o bebidas, ingredientes y alimentos que fácilmente pueden complementar este producto como chocolate, té o especias.
Como cada año, el evento fue sede de tres competencias: el Premio Sabor Expo Café, la 9° Competencia Nacional de Brew Bar y la 20° Competencia Nacional de Baristas donde resultaron ganadores: Finca La Esperanza proveniente de Tlaltetela, Veracruz; Jesús Manuel Vásquez Mendoza, parte de Arandela Barra de café; y Edilberto Zapata Terrazas del equipo de Cardinal Casa de Café.
¿Qué novedades nos traen las fincas en Expo Café?
Se presentaron productores y barras de café alrededor de toda la República, proyectos nuevos y veteranos, quienes año con año se esfuerzan por producir café de alta calidad. Algunos de estos proyectos son el resultado de la unión entre productores como colectivos, con el fin de apoyar a las familias cafetaleras. Otros buscan concientizar al público sobre la relevancia de México en el mercado nacional e internacional del café, mostrar el potencial que tiene la industria y la importancia que ha empezado a tomar en ciertos sectores el café de especialidad.
Lo destacado en Expo Café
¿Qué hay de nuevo en las barras de café?
