Xanat o “Flor de vainilla” en Totonaca, es un restaurante con un concepto mexicano que siempre está en busca de opciones deliciosas para atrapar a cada paladar, por ello, Jennifer Fernández, Chef Ejecutiva del lugar, introduce sus recetas secretas y…
Por Elsie Méndez @sabormexico Al pasar por la puerta del restaurante TK Terraza Grill tuve la sensación de cruzar por un túnel del tiempo que me llevo hasta mi adolescencia y vida universitaria. Las imágenes pasaron frente a mis ojos…
Por Miguel Carrillo de Larrañaga Hoy en día esta de moda la comida sustentable y apoyar a los productores locales, pero es difícil encontrar un restaurante que realmente lo lleve a la práctica, y a la vez, logre diseñar platillos…
Por Elsie Méndez @sabormexico ¿Qué es lo que más nos enamora de un restaurante? ¿Su cocina? Si, obvio esta es importante, ¿Pero qué más? ¿Su diseño? ¿El servicio? ¿El ambiente? ¿La ubicación? Para mi, es una combinación de factores lo que…
Por Tania Arenas El Chef Luis Chiu, propietario del restaurante “Asian Bay”, quien a sus escasos 27 años, ya cuenta con un reconocimiento por tener el “Mejor Restaurante de comida China en México”, platicó con nosotros y nos dio la…
Por Tania Arenas Cada vez son más comunes los casos de éxito de mexicanos triunfando en el extranjero, y este es uno de esos ellos… el Chef Carlos Gaytán, quien cuenta con una estrella Michelin por su restaurante “Mexique” en…
Por Elsie Méndez @sabormexico Cuando la gente se refiere a la zona de Santa Fe como lejos, siempre les pregunto, ¿Lejos de que y de quien? Para muchos que vivimos o trabajan en esta parte de la ciudad de México…
Por: @carlosdragonne Si ustedes han seguido constantemente este blog, podrán estar de acuerdo en dos cosas: primero, que soy un amante de Estados Unidos; segundo, que soy un amante de la comida fuera de la alta cocina. No me malentiendan……
Por Elsie Méndez @sabormexico Al chef Maycoll Calderón lo conocí hace poco más de un año por la premiación de los Gourmet Awards de la revista Travel & Leisure que se llevo a cabo en Campeche. Casualmente nos toco sentarnos…
Por: @carlosdragonne Este es uno de esos artículos que por azares del destino pasó el tiempo y no había tenido la disciplina de sentarme a escribir. Pero, al final del día, resultó muy interesante regresar en la mente a una…
