La idea de hacer quesadillas de huitlacoche parte del asunto de cocinar el hongo que crece en la mazorca del maíz. Pero, además, como hoy es el día del maíz, nada como hacerle homenaje a nuestra planta más importante con esta delicia.
Se nos antojó hacer una pizza diferente. Hicimos una pizza mexicana con huitlacoche.
¿Cuántos estamos horneando como si no hubiera mañana? Bueno, pues hay que hornear cosas ricas y bien hechas. Les voy a decir cómo hacer su propia masa madre para hacer panes deliciosos.
