Por Elsie Méndez @sabormexico Amaranto y Huauzontles, dos grandiosos ingredientes que los antiguos pobladores de mesoámerica ya incluían en su dieta diaria por sus importantes beneficios a la salud. Pero ¿Son lo mismo? ¿Es verdad aquello que se dice que…
Por Elsie Méndez @sabormexico Si amas la cocina mexicana es fundamental saber hacer la masa para las tortillas y los tamales ya que con esta masa puedes hacer otros antojitos. La masa para tamales forma parte de la herencia culinaria…
Torta de Elote y Huauzontles Te comparto una de las recetas favoritas de mi abuela, la Torta de Elote y Huauzontles. A ella le encantaban los huauzontles y solía buscar formas diferentes de guisarlos para que nos nos aburrieran. Estoy…
Gorditas coloradas, un antojito que no debe faltar en casa Los antojitos mexicanos elaborados con maíz como las gorditas coloradas con queso añejo, son de esos platillos que parece que se van olvidando y que no podemos permitir desaparezcan de…
