Mi estancia, sin embargo, más que recorrer los centros de consumo, tenía que ver con asistir a RockStar Chefs, una iniciativa que me parece extraordinaria en el concepto y la consecuencia y que se había parado debido a la pandemia. En esta ocasiuón, los invitados fueron José Manuel Baños y Thalia Barrios
Como viajeros, el primer contacto que tienes con el país al que llegas es el aeropuerto y los servicios que ofrece. De ahí que hayamos criticado tanto el estado de la Terminal 1 de AICM o que nos angustie lo que pasará en el AIFA.
¿Cómo le haces para traer a la mesa una cultura tan vasta y llena de tradiciones? «La cocina es una cocina natural. Al final la investigación que hicimos nos permitió darnos cuenta de que hay mucho que contar sobre una cocina que tiene muchos significados», asegura Maldonado y detecto en su tono la consciencia de saber el reto que tiene enfrente.
. Me traje de recuerdo las hamburguesas que se hacen en la playa y una cena con platillos de cocina mexicana que forma parte de las experiencias de entretenimiento más que del área culinaria, aunque se agradece el castacán en un destino en el que normalmente se comen otras cosas.
Eran los años de la invasión del Pez León en el caribe mexicano y Juan Pablo trabajaba con las comunidades de pescadores de la Riviera Maya para intentar encontrar soluciones a una plaga que podría haber tenido consecuencias desastrosas para la vida marina de esa zona del país.
Por: Carlos Dragonné Hace unos días platicando con un amigo que lleva muchos años fuera del país surgió la pregunta sobre los lugares a dónde ir y viajar por México sintiéndose seguros. Y entonces nos fuimos hacia un largo debate…
Por Elsie Méndez @sabormexico Todo esta listo para celebrar con gran júbilo el Wine and Food Festival Cancún – Rivera Maya en su quinta edición la cual estará haciendo tributo a lo mejor de gastronomía en México y España, del 28…
México siempre ha sido reconocido por la grandeza de su gastronomía, la enorme variedad de platillos e ingredientes, es un factor que ha motivado a personas de todo el mundo a viajar a este país. Hoy, gracias al nombramiento de Patrimonio…
Por: Elsie Méndez @sabormexico Caminar en las playas de Cancún siempre hace que mis recuerdos vayan y vengan a lugares donde guardo los mejores momentos de mi vida. Debe ser algo causado por el Mar Caribe, la tranquilidad y la…
Por Elsie Méndez @Sabormexico Para muchos, estos dos destinos no son desconocidos, incluso los han visitado innumerables veces, ya sea por placer o negocios, pero ¿Qué tanto se conocen como destinos gastronómicos? La oferta culinaria de Cancún y Riviera Maya…
