Pocas ensaladas me parecen tan perfectas como la clásica Ensalada Cobb. Este platillo que tiene varias historias de origen es, sin duda, uno de los mejores aliados si ustedes están haciendo la dieta Keto. No sólo tiene buena cantidad de vegetales, pocos carbohidratos y buena dosis de proteína, sino que también es deliciosa y lo más fácil de preparar.
Para hacer esta Ensalada Cobb vamos a necesitar:
- Dos cucharadas de Ranch Keto (aquí van a encontrar la receta)
- 2 huevos cocidos partidos en cuartos.
- ½ taza de tocino picado.
- 400 grs. de pollo rostizado. Usen pechuga y muslo para darle diferente textura y sabor.
- 1 cda. de queso azul en migaja.
- 1 aguacate rebanado.
- 1 jitomate rebanado.
- 2 tazas de lechuga iceberg picada.
- 1 cdta. de cebollín picado.
- Sal y pimienta
Pongan la lechuga en un tazón, agreguen tocino, pollo, jitomate, queso azul, sal y pimienta. Mezclen bien. Sirvan y agreguen las rebanadas de huevo y agreguen el aguacate. Bañen con el aderezo ranch y decoren con cebollín. Disfruten su Ensalada Cobb y sigan en su dieta Keto.
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Receta Ensalada Mexicana con aderezo de yogurt, cilantro y limón
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