Por Elsie Méndez
Líderes de todo el mundo se reunieron en la Semana Mundial del Agua 2012 que se celebró en Estocolmo. Hicieron un llamado al sector público y privado a efectos de que aumenten en forma sustancial las inversiones para reducir las pérdidas de alimentos en la cadena de suministros. También pidieron mejorar la eficiencia en el uso del agua para la agricultura y detengan el desperdicio por parte del consumidor.
Todos coincidieron en la semana mundial del agua: vamos tarde.
Más de dos mil políticos, directores ejecutivos, científicos y líderes de organizaciones mundiales se reunieron en Estocolmo, Suecia, para la Semana Mundial del Agua. El tema del año «El agua y la seguridad alimenticia».
Al día de hoy, más de 900 millones de personas padecen hambre y dos mil millones más enfrentan riesgos sanitarios graves como consecuencia de la desnutrición. Al mismo tiempo, 1500 millones de personas consumen alimentos en exceso y un tercio de todos los alimentos se pierde o desperdicia.
¿Cuánta agua desperdiciamos con el desperdicio?
«Más de un cuarto de toda el agua que usamos en el ámbito mundial se destina a hacer crecer miles de millones de toneladas de alimentos que nadie consume. Esa agua, junto con los miles de millones de dólares que se gastan para cultivar, embarcar, empacar y adquirir alimentos, termina siendo desperdiciada». Estas fueron palabras el Sr. Torgny Holmgren, Director Ejecutivo del Stockholm International Water Institute (Instituto Internacional del Agua de Estocolmo, SIWI), organizador de la Semana Mundial del Agua en Estocolmo.
«Reducir el desperdicio de alimentos es la ruta más inteligente y directa para aliviar la presión sobre los recursos hídricos y terrestres. Es una oportunidad que no podemos permitirnos pasar por alto», agregó.
Su Majestad, el Rey Carl XVI Gustav de Suecia otorgo el Premio Stockholm Water al International Water Management Institute (Instituto Internacional para la Administración del Agua, IWMI)
Se realizaron más de 100 sesiones a lo largo de la semana. Los expertos debatieron soluciones para asegurar que los limitados recursos puedan satisfacer las necesidades de economías emergentes y apoyen a una población saludable.
No debe quedar en discursos de la Semana Mundial del Agua.
Durante la semana, el Rey de Suecia otorgó el Premio Stockholm Water al International Water Management Institute. Esto por su labor para mejorar la gestión del agua que se emplea en la agricultura y mejorar la seguridad alimenticia. También reconocieron su labor para proteger la salud medioambiental y aliviar la pobreza en los países en desarrollo. Otras distinciones que se otorgaron durante la semana son el Premio Stockholm Junior Water. El Premio Stockholm Industry Water que fue para PepsiCo. Se lo dieron por sus esfuerzos para reducir el consumo en sus operaciones y ayudar a resolver los desafíos hídricos a gran escala.
