Pocas botanas reúnen a tanta gente alrededor de un plato como este Dip de Pollo Buffalo. Calientito, untuosa y absolutamente irresistible
¿Con qué se acompaña mejor el Dip de Pollo Buffalo?
El dip de pollo Buffalo va bien con rebanadas de baguettes, galletas saladas, chips de tortilla, trozos de pan tostado, verduras crudas. De hecho, los sabores del Dip de Pollo Buffalo van bien con muchas cosas.
Esta receta de dip de pollo Buffalo debería ser lo suficientemente espesa si se hace según las instrucciones. Pero si lo prefieren un poco más espeso, no dude en añadir una o dos onzas adicionales de queso crema solo tengan en cuenta que esto diluirá un poco el sabor. Confíen en la receta al menos en su primer intento, luego ¡hagan lo que quieran!
Este dip de pollo buffalo se puede preparar con antelación, pero debido a que contiene carne cocida, este no deber estar más de 3 a 4 días en el refrigerador.
Para preparar el Dip de Pollo Buffalo a necesitar:
- 8 onzas de queso crema
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de salsa picante
- 1 pollo asado/rostizado, desmenuzado
- 1 taza de queso azul desmenuzado
- Galletas saladas, pan o palitos de zanahoria, pepinos, jicama, trozos de pan, y más para servir
Mientras preparamos nuestro dip vamos a precalentar el horno a 220º y colocamos una charola en la parte media. Para este dip de pollo buffalo yo uso el horno eléctrico porque es mucho más fácil y rápido además para que se dore en la parte de arriba es mejor en estos hornos. Y para un dip no vamos a prender un horno tan grande.
Ahora si, vamos con el paso a paso. Primero que nada les voy a dar mi consejo de como hacer la salsa buffalo para que quede a su gusto. Yo prefiero hacer la mia en vez de comprar una sola en específico, experimentar es de las cosas más divertidas que tiene la cocina y es exactamente lo que yo hago.
En un recipiente de cristal añado tres cucharadas de Salsa Valentina, 3 de Salsa BBQ picante, 3 de Salsa San Luis, y voy viendo que otras salsas estilo la Salsa Búfalo tengo. Yo no uso la salsa Búfalo porque es demasiado ácida, mi objetivo es lograr una salsa picante, acidita pero no en exceso por eso lo añado la salsa bbq picante. Vayan haciendo la mezcla hasta obtener la media taza. O bien, usen una como la BBQ que más les guste, por que aquí el chiste es tener un sabor como el de las alitas bbq picantes.
Sigamos. En una cacerola mediana a fuego medio, derretimos el queso crema hasta que esté suave, unos 3 minutos. Agregamos el apio, la salsa picante y el pollo y mezclamos todo muy bien.
Si su cacerola es de hierro o se puede meter al horno usen la misma si no, viertan la mezcla en un refractario lo suficientemente grande para que no quede muy al ras y termine derramando por todo el horno.
Horneamos hasta que esté caliente y burbujeante, unos 25 minutos. Y le damos un minuto para dorar con el grill si su horno lo tiene.
Se sirve y acompaña con todo lo que ya les recomendé: galletas, pan, palitos de verduras, chips de tortilla. Y ¡a disfrutar!
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