Este rico Dip Cremos de Camarones y Ajo provocó un frenesí alimenticio en nuestra cocina y no logró llegar a la mesa de la sala junto con el resto de las botanas. Puedes prepararlo con antelación para llevarlo a una reunión cercana y pedirle al anfitrión que te preste un poco de espacio en el horno para hornearlo rápidamente.
Este Dip Cremoso de Camarones es la prueba de que no todos los dips deben ser aburridos
Creo que una de las cosas que lo hace tan delicioso es el ajo, así que si eres como vampiro ni lo intentes, pero si como nosotros amas ese sabor que se crea con los camarones y el ajo, entonces pon manos a la obra para preparar unos de los Dip más ricos que hayas probado.
Como les decía, lo bueno de este Dip Cremoso de Camarones y Ajo es que lo pueden preparar un día antes y meterlo al horno justo en el momento en el que lo vayan a servir. Y si lo llevan como botana para alguno de sus amigos, igual, lo preparan y le piden usar su horno para darle el toque final
Para preparar el Dip Cremoso de Camarones y Ajo vamos a necesitar:
- 220g de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 taza de mozzarella semidesnatada rallada
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 4 cucharadas de pan rallado seco normal
- Sal Kosher
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, más 1 cucharada de mantequilla sin sal derretida
- 450g de camarones grandes pelados y desvenados, sin las colas, cortados en trozos de 1/4
- de pulgada
- 6 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- Una pizca de pimiento rojo triturado
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 taza de hojas de perejil fresco, finamente picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- Rebanadas de pan crujiente y/o galletas, para servir
Comencemos. Primero que haremos será batir el queso crema, la mozzarella, la crema agria, la mayonesa, el parmesano, 2 cucharadas de pan rallado y 1/2 cucharadita de sal en un bol grande con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla homogénea. Lo cubrimos y refrigeramos hasta que esté listo para añadir los camarones.
Ahora vamos a derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo. Añadimos los camarones, el ajo, 1/4 de cucharadita de sal y las hojuelas de pimiento rojo, y cocinamos, removiendo con frecuencia, hasta que los camarones empiecen a ponerse rosados, unos 2 minutos. Vertimos el vino, y dejamos que hierva a fuego lento y seccocine hasta que los camarones estén rosados y cocidss, unos 2 minutos (quedará algo de líquido en la sartén).
Mientras tanto, mezclamos el perejil, las 2 cucharadas restantes de pan rallado y 1 cucharada de mantequilla derretida, la ralladura de limón y una pizca de sal en un bol pequeño. Mezclamos los camarones, la salsa de la sartén y la crema de queso muy bien hasta que todo este perfectamente integrado; pasamos todo a un refractario para horno. (La salsa y la mezcla de pan rallado se pueden cubrir y refrigerar durante la noche por separado en este punto).
Finalmente espolvoreamos la mezcla de pan rallado sobre la salsa y horneamos hasta que esté caliente y burbujeante, de 15 a 20 minutos. Cambiamos el horno a grill y cocinamos hasta que la parte superior esté dorada, de 1 a 3 minutos. Dejamos reposar nuestro Dip de Camarones y Ajo unos minutos y servimos caliente con pan y/o galletas.
¡Les encantará!
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