Imagina esto: un capítulo donde el renombrado chef Alberto Ferruz, galardonado con 2 estrellas Michelin en BonAmb y 1 estrella Michelin en Casa Pepa por la guía Michelin, junto con su equipo, aterriza con un Pop-Up en el Hotel & Luxury Residence Casa Bonita. Aquí, Ferruz fusiona magistralmente la esencia mediterránea con los exquisitos productos locales de Oaxaca, creando un menú exclusivo maridado con selectos vinos nacionales e internacionales, cócteles y mezcal.
Durante un viaje de tres meses, Alberto Ferruz, junto a Cristina Prados y otros miembros de su equipo, se sumerguieron en la riqueza de Oaxaca, explorando de la mano de la chef Olga Cabrera los ingredientes locales. Este proceso minucioso culminó en una selección exquisita de productos que ahora forman parte integral del menú excepcional.
Y así nace “Tequio” palabra de origen náhuatl, que captura la esencia de colaboración y participación, fusionando experiencias culturales y fomentando la participación activa de la comunidad local de Oaxaca.
El proyecto cuenta con la participación de destacadas personalidades de Oaxaca además de la Chef Olga Cabrera de Tierra del Sol, participan el Chef Lucho Arellano de Criollo, Chucho Espina de Bar Liquen y la cocinera tradicional Charito Cruz. Juntos, prometen una experiencia auténtica que revela secretos culinarios y convierte cada bocado en un paraíso para los amantes de la buena comida.
Además, el evento cuenta con el respaldo de marcas patrocinadoras como Folklorika, Middleby Lab Kitchens, mezcales Cómplice y el vino Robert Mondavi, distribuido por BLN.
Tequio, Oaxaca. Una experiencia culinaria única en México.
Oaxaca, reconocida como la mejor ciudad del mundo en los World’s Best Awards 2023 de Travel + Leisure, se convierte en el escenario perfecto para esta experiencia culinaria única. Tequio, más que un simple restaurante, es una celebración del “trabajo en comunidad”.
Durante tres meses, desde febrero hasta el 30 de abril, Tequio abrirá sus puertas en el Hotel & Luxury Residence Casa Bonita, ofreciendo propuestas gastronómicas tanto para comidas como para cenas. El horario de atención, desde las 13:00 hasta las 22:00 horas, permitirá a los visitantes disfrutar de una experiencia culinaria formal pero relajada.
Tequio no solo celebra la gastronomía, sino que también enfatiza el arte, la sostenibilidad y el estilo de vida. Es un destino que deslumbra con su exquisita oferta gastronómica y cada uno de los detalles que lo conforman.
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