Congresos y eventos gastronómicos y culinarios 2013

Por Elsie Méndez @sabormexico

Como cada año, preparamos la agenda para este 2013 y reservar las fechas de eventos importantes para el deleite de quienes disfrutamos el mundo de la gastronomía.

Hay para todos los gustos y necesidades y por supuesto presupuestos; publico en general y profesionales, tendrán este año una lista importante de eventos de donde escoger, aquí algunos de los que consideramos no deben perderse.

Febrero

• Diplomado de cocina y cultura alimentaria en México: Usos, significados y contextos rituales.

Lugar: Universidad Nacional de Antropología e Historia

Fechas: Los miércoles del 6 de febrero al 7 de agosto, de 10:30 a 14:30 horas.

Informes www.inah.gob.mx

• Food Network South Beach Wine and Food Festival

Uno de los eventos gastronómicos más importantes de los Estados Unidos. Publico en general

Lugar: Miami, Florida

Fecha: 21 al 24 de febrero

Informes http://www.sobefest.com/

Marzo

• Los Sabores del DF

Evento culinario para el publico en general con la participación de más de 15 chefs. Lo recaudado será entregado como donación a la Fundación Aquí Nadie Se Rinde AC

Lugar: Hotel Four Seasons de la Ciudad de México

Fecha: 2 de marzo

Informes: http://www.aquinadieserinde.org.mx/

• 3era Edición del Festival 100 Vinos Mexicanos

El objetivo es enaltecer el vino mexicano y dar a conocer una parte de la gran variedad que ofrece esta industria, en el escenario natural de un viñedo. Publico en general

Lugar: Viñedos La Redonda

Fecha: 2 y 3 de Marzo

Informes: http://www.laredonda.com.mx/festivales.html

• Cancun Rivera Maya Wine and Food Festival

Evento culinario con degustaciones, catas, cenas y eventos. Chefs invitados de México y el resto del mundo. Publico en general

Lugar: Riviera Maya, Quintana Roo

Fecha: 14 al 17 de marzo

Informes: http://www.crmfest.com/es/

Abril

• Taste of Vail

Evento culinario, degustaciones, catas, eventos especiales, talleres, cooking shows. Chefs de renombre mundial. Publico en general

Lugar: Vail, Colorado

Fecha: 3 al 6 de abril

Informes: http://www.tasteofvail.com/

Mayo

• Vegas Uncork´d

Evento culinario, encuentro con chefs, degustaciones, catas, eventos especiales, talleres.

Lugar: Las Vegas, Nevada

Fecha: 9 al 12 de mayo

Informes: http://www.vegasuncorked.com/

• Mesamerica

Congreso culinario, presentaciones, conferencias, talleres. Chefs invitados de México y el mundo. Profesionales, estudiantes, publico en general

Lugar: Ciudad de México

Fecha: 20 al 22 de mayo

Informes: http://www.mesamerica.mx/

• New York Culinary Experience

Clases con reconocidos chefs en los Estados Unidos. Grupos pequeños. Publico en general

Lugar: New York, NY

Fecha: 4 y 5 de mayo

Informes: http://nyce.nymag.com/

• Corredor Cultural Roma Condesa

Muestras y exposiciones de arte, diseño, modas, gastronomía. Degustaciones especiales en restaurantes y tiendas.

Lugar: Ciudad de México

Fecha: 24 al 26 de mayo

Informes: http://www.ccromacondesa.mx/

• Morelia en Boca

Evento gastronómico, degustaciones, catas, eventos especiales.  Publico en general

Lugar: Morelia, Michoacán

Fecha: 24 al 26 de mayo

Informes: http://www.moreliaenboca.com/

Junio

• Vinexpo

Exhibiciones, catas, degustaciones. Profesionales y publico en general

Lugar: Bordeaux, Francia

Fecha: 16 al 20 de junio

Informes: http://www.vinexpo.com/fr/

• Food and Wine Classic in Aspen

Exhibiciones, catas, degustaciones, eventos especiales, talleres. Chefs de talla internacional. Publico en general

Lugar: Aspen, Colorado

Fecha: 14 al 16 de junio

Informes: http://www.foodandwine.com/classic

Julio

• Annual California Wine Festival

Exhibiciones, catas, degustaciones, eventos especiales. Publico en general

Lugar: Santa Barbara, Calf

Fecha: 18 al 20 de julio

Informes: http://www.californiawinefestival.com/

Agosto

• Fiestas de la vendimia

Eventos especiales, degustaciones, catas, recorridos

Lugar: Baja California Norte, México

Fecha: Agosto

Septiembre

• Festival Saber del Sabor

Cenas degustación, catas, presentaciones, talleres

Lugar: Oaxaca, Oax

Fecha: septiembre

Informes: http://elsaberdelsaborfestivaloaxaca.com/inicio/

• Epcot International Food and Wine Festival

Degustaciones, catas, exhibiciones, talleres, clases magistrales

Lugar: Orlando, Florida

Fecha: 27 de septiembre al 10 de noviembre

Informes: https://disneyworld.disney.go.com/events-tours/epcot/epcot-international-food-and-wine-festival/

Octubre

• COME Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

Muestras gastronómicas de México y países invitados, conferencias, talleres, exposición de productos. Publico en general y profesionales

Lugar: Acapulco, Guerrero

Fecha: 9 al 13 de octubre

Informes: http://www.fmgm.mx/

• San Sebastian Gastronomika

Talleres, conferencias, presentaciones, exhibición. Chefs invitados internacionales. Profesionales y publico en general

Lugar: San Sebastian, España

Fechas: Octubre

Informes: http://www.sansebastiangastronomika.com/es/index.php

• Baja Culinary Fest

Degustaciones, catas, presentaciones, eventos especiales. Chef invitados nacionales e internacionales. Publico en general

Lugar: Baja California Norte, México

Fecha: octubre

Informes: http://bcculinaryfest.com/portal/

Noviembre

• Festival Gourmet Internacional Puerto Vallarta

Degustaciones, catas, cenas, eventos especiales. Chefs invitados nacionales e internacionales. Publico en general

Lugar: Puerto Vallarta, Jalisco y Riviera Nayarit, Nayarit

Fecha: noviembre

Informes: http://www.festivalgourmet.com/

• 3era Edición Millesime México

Degustaciones, catas, talleres. Chefs invitados nacionales e internacionales. Solo por invitación

Lugar: Ciudad de México, México

Fecha: noviembre

Informes: http://millesimemexico.com/

• New York Taste

Degustaciones, catas, talleres, presentaciones. Chefs internacionales. Publico en general

Lugar: New York, NY

Fecha: noviembre

Informes: http://taste.nymag.com/

• Corredor Cultural Roma Condesa

Muestras y exposiciones de arte, diseño, modas, gastronomía. Degustaciones especiales en restaurantes y tiendas.

Lugar: Ciudad de México

Fecha: 22 al 24 de noviembre

Informes: http://www.ccromacondesa.mx/