Las cervezas tipo Bock pueden ser oscuras o claras, siempre tiene mucho cuerpo y contiene un alto grado de alcohol (entre 4.5 y 6.5%). La mayoría están elaboradas con cebada. Existen variedades conocidas como Doppelbock, Weizenbock, Maibock y Eisbock y allgunas se producen para consumirse en primavera y otras en otoño.
La Cerveza Noche Buena se elabora con malta, de carácter robusto, con notas fuertes de grano tostado, de sabor dulce y a lúpulo. Como buena lager, necesita maduración a temperaturas frías después de haber fermentado.
Así que ya saben, si ven una caja o dos, o tres, de Cerveza Noche Buena en el supermercado, no duden en tomarlas todas para brindar con ella durante las festividades y hasta que termine el invierno.
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