Celebra la navidad con 6 cervezas artesanales edición limitada
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Celebra la navidad con 6 cervezas artesanales edición limitada

por Elsie Mendez Enriquez

Los cerveceros de México continúan innovando y creando recetas nuevas, ya sea integrando ingredientes inéditos en una cerveza o bien lanzando ediciones especiales de temporada. Tal es el caso de la cervecería Allende, Calavera, Ceiba, Colima, Cuauhtémoc Moctezuma-Heineken México, Minerva y Primus cervezas artesanales edición limitada con las que podrás brindar y maridar tus platillos favoritos.

Para la navidad, los cerveceros mexicanos se inspiran para crear recetas especiales que armonicen con los platillos típicos de la temporada buscando sorprender no solo a los fanáticos de la cerveza, también para aquellos que no piensan en cerveza par las cenas principales con amigos y familiares.

Cervezas artesanales edición limitada que Cerveceros de México recomienda para la temporada navideña

Allende Edición Invierno MMXVII Cervecería Allende

Estilo: Baltic Porter

De aroma exuberante, mezcla de frutos secos como ciruela pasa, nueces tostadas, higos y dátiles, con notas de vainilla y chocolate dulce confundidos con la profundidad de la malta. En cuanto a sabor abre boca con chocolate obscuro y frutos secos, para terminar en un cálido final balanceado, inclinado hacia lo dulce, como chocolate semi-amargo.

Su fuerza en sabor y componente caramelizado, la hacen maridar a la perfección con platillos asados u horneados como roast beef y pavo, así como con quesos tipo Gouda, Asiago y Brie. También por si sola es excelente como digestivo.

Cabañuela Cervecería de Colima

Estilo: Barley wine

Cervecería de Colima se une a las cervezas artesanales de edición limitada con esta receta.

Es una cerveza de estilo inglés que utiliza maltas de gran profundidad y carácter. De tono rubí y notas a ciruelas y dátiles cristalizados.

Ideal para entrar en calor en época de frío y con un 8.2% de alcohol.

Algunas sugerencias de maridaje son: jamón glaseado, pavo relleno de frutos secos y mole poblano.

Ceiba Navideña Cerveza Ceiba

Estilo: Bock con chocolate

Esta cervecería yucateca también presenta una edición especial para la temporada.

Cerveza de sabor noble, reposada sobre chocolate maya, del cual obtiene su escencia, misma que te logra transportar al ambiente acogedor de las festiviades navideñas.

Perfecta en maridaje con platillos de carácter fuerte, mientras no sean muy picantes. Ideal con cordero, pescados azules, quesos ahumados, goudas añejados.

Noche Buena Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma – Heineken México

Estilo: Bock

Es la fusión de Bohemia y la icónica cerveza de temporada Noche Buena nacida en Veracruz en 1924. Su porcentaje de alcohol es menor al que marca el estilo, contiene 5.9%, lo cual la hace más ligera. Con aromas de cereales tostados y ligeros caramelos quemados.  La incluimos dentro  de  la  selección  de  cervezas  artesanales  de  edición  limitada  porque  no  han  cambiado  la  receta  original  desde  su  creación.

Esta cerveza marida muy bien con proteínas rojas como res o cerdo. Va excelente con adobos o salsas especiadas. Un rib eye con alguna salsa verde tatemada o bien un short rib con adobo.

Yule Cervecería Calavera

Estilo: Strong Dark Belgian Ale

Cerveza oscura de alta fermentación que ofrece delicados aromas frutales y condimentos típicos de la temporada, tratando de crear una sinfonía multicultural de sabores asociados con las celebraciones de Navidad. Algunos de sus ingredientes son tejocote, guayaba, clavo de olor y canela.

Esta cerveza fue creada para acompañarnos y celebrar con nuestras familias que un nuevo ciclo solar puede comenzar.

Lupe Reyes Cerveza Minerva y Cervecería Primus

Estilo: Ale de invierno

Cerveza Minerva en colaboración con Cervecería Primus lanzan la cerveza de temporada Lupe Reyes, siendo esta su séptima edición.

En esta ocasión su etiqueta hace una crítica social con un poco de humor al llevar las caricaturas de Andrés Manuel López Obrador, José Antonio Meade y Ricardo Anaya, quienes seguramente estarán dentro de la contienda a la elección presidencial del país. Lupe Reyes es una deliciosa Ale de Invierno con toques de jamaica, jengibre y canela, única en su estilo.

Algunas excelentes opciones de maridaje son: Pavo relleno, lomo adobado, romeritos, y buñuelos.

Sorprende a tus invitados con opciones diferentes de cervezas artesanales de edición limitada. Atrévete a cerrar el año brindando con una de estas deliciosas cervezas que solo se encontrarán a la venta en el mes de diciembre.

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