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Las Recetas de la Abuela

Receta espagueti a la boloñesa

Esta receta puede resultar muy común pero las abuelas siempre tienen algún secreto en las suyas que le da un toque diferente. Aquí les comparto la versión de la abuela Isabel Pineda del espagueti a la boloñesa que resulta toda una delicia. Que la disfruten INGREDIENTES 1 paquete de espagueti 1 lata de puré de tomate 1 cucharadita de albahaca 1 …

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Receta Gelatina de rompope

Yo me acuerdo que de niña era un gran premio que me dieran una copita muy pequeña de rompope, le metía hasta el dedo para que no quedara una gota de este delicioso licor que inventaron las monjas en los conventos. Y tuve un reencuentro con esta bebida hace un tiempo cuando visite el Hotel San Bernardo en Jalisco donde …

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Receta Huauzontles

Mi mamá tiene la habilidad para hacerlos de forma tan perfecta, por eso cuando lo pruebo en otro lado me cuesta mucho no compararlos con los que ella hace. Aquí les dejo la receta del libro “Las Senadoras Suelen Guisar” editado en 1964 verán que son muy fáciles de hacer y en temporada de lluvias los huauzontles se encuentran muy …

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Receta de gelatina de chongos zamoranos

Para muchos mexicanos los chongos zamoranos es un postre o dulce muy conocido del estado de Michoacán, pero esta receta de gelatina de chongos zamoranos le da un toque diferente para utilizar este tradicional dulce con una gelatina muy sencilla de hacer y que a todos les va a encantar, del recetario de la abuela Doña Isabel Pineda INGREDIENTES Para elaborar …

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Receta Arroz con leche

Esta es una de las recetas más tradicionales de la cocina mexicana y que a las abuelas les encanta o les encantaba preparar. Aquí la versión de la receta de arroz con leche de la abuela Isabel Pineda, que es muy parecida a la de mi mamá que también le queda extraordinario. INGREDIENTES Para preparar el Arroz con Leche 2 …

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Receta Huevos en salsa blanca

Recuerdo que algo similar preparaba mi abuela y le encantaba. Yo no soy muy aficionada al huevo duro (cocidos) en realidad solo me gustan revueltos y si están estrellados solo me gusta la clara. Pero bueno, mis gustos no tienen porque afectar al resto de mi familia o amigos que si les encanta esta receta de huevos con salsa blanca. Aquí …

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Receta Cajitas de masa y papa rellenas de guacamole

Cuando encontré esta receta de cajitas de masa y papa rellenas de guacamole en el recetario de la abuela Isabel Pineda se me hizo agua la boca y pensé que era una lástima que no hubiera conocido esta receta cuando mis hijos eran pequeños. Estoy segura de que les habrían encantado. Pero también son una buena idea para ofrecer como …

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Receta Manchamanteles

Uno de mis platillos favoritos de la cocina oaxaqueña es sin duda el manchamanteles y aunque su preparación necesita de mucha paciencia y tiempo el resultado es tan delicioso que valdrán la pena las horas que pasen cocinándolo. Los sabores dulces, salados y picantes que se combinan en este platillo son maravillosos. Una receta más de la cocina de la …

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Receta Conchitas de Pollo

Ya les contaba yo de como salieron estas recetas en el artículo denominado El Recetario de la Abuela y con esta receta de Conchitas de Pollo damos inicio a esta nueva sección denominada  dentro de nuestra categoría de recetas,  tan sencillas y tan ricas, las podrán hacer para entre semana con la familia, para una reunión con amigos, lo importante es no …

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Receta Caldo Michi

Del libro “Las Senadoras suelen guisar” publicado en 1964 nos regala esta receta de caldo Michi tan tradicional del estado de Jalisco,  de la cual les recuerdo es una receta que lleva el paso a paso al estilo de la abuelas de aquellas épocas. Si tienen dudas manden un mensaje y con gusto les ayudo a entender lo que no les …

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