Postres

Merengues con mole poblano.

Merengues

Hace unos días, estando de viaje en Estados Unidos, escuché en una mesa a alguien contar la historia del merenguero típico de la ciudad de México. Más tarde, en este extraño vicio que tenemos por siempre probar lo que la cocina mexicana es en otros países, me metí a un restaurante y pedí un platillo con mole que estaba, honestamente, …

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Obleas de Chocolate. Es que hace frío.

Obleas de Chocolate

Si algo me enseñó la saga de Harry Potter es que si hace frío lo mejor que puede pasar es que alguien tenga chocolate cerca. Y como ya arrancó el invierno y luego los viajes nos llevan a lugares bastante frío, entonces me di a la tarea de armar unas obleas fáciles de tener siempre a la mano. Hoy hacemos …

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Helado de Mole Poblano. Sí, porque sí sabe bueno.

Helado de MOle

Vamos a despedir el mole por un rato con una nota sabrosa y dulce. Como debe ser un buen postre. Y como hemos estado dándole vueltas al asunto de los helados y los sabores diferentes, vamos a hacer un Helado de Mole. Sí… un Helado de Mole Poblano. Para que puedan disfrutar verdaderamente los Sabores de México (goooooool) en un …

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Receta. Pastel de Nuez para Otoño

Pastel de Nuez

Ya está aquí el otoño y algo que disfruto mucho en esta época son los postres. Pero eso de servirlos de la misma forma todos los años ya cansa. Entonces es hora de darle una renovación al clóset de moldes y jugar. Además, hay moldes que terminan por ser una razón para hacer estos postres todo el año. Hoy les …

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Pumpkin Pasties de Harry Potter. Receta para Otoño

Pumplink Pasties

Se acerca el otoño. Pero, además de la llegada de la calabaza que amamos, acabo de salir de Williams Sonoma México y resulta que trajeron mandiles y productos con licencia de Harry Potter. Así que me los compré y, entonces, recordé la escena de Goblet of Fire en la que Cho Chang compra un par de estas empanaditas de calabaza. Entonces, como andamos con …

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Caramelo de Soya para un helado. Receta divertida

Caramelo de Soya

Hace varias semanas estuvimos platicando de cómo hacer helados de diferentes sabores. Pueden verlos si entran aquí. A mi regreso de Texas, se me antojó muchísimo meterle un caramelo al helado, pero tenía un poco de salsa de Soya Kikkoman así que a jugar se ha dicho. En el menú de hoy haremos Caramelo de Soya. Para hacer Caramelo de …

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Receta de Donas perfectas

Receta de Donas

Por eso no puedo cumplir mis dietas. Luego uno se mete a ver qué encuentra en línea y termina comprando cosas que tiene luego que usar en casa. Y es que me encontré un cortador de donas y, como es mi pan dulce favorito, tuve que ponerme a jugar en casa. Después de varios intentos logré el sabor que buscaba. Y …

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Waffles Belgas. La receta auténtica

Waffles Belgas

Una cosa es comer cualquier waffle y otra es comer Waffles Belgas. Este último es una verdadera joya y hace que todo sepa distinto. De hecho no como waffles si no son con esta receta. Y como me acabo de comprar en una oferta una Wafflera en Williams Sonoma, pues me di a la tarea de apuntar la receta y …

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Galletas de Mole con Chocolate

Galletas de Mole

¿Y si les digo que podemos usar nuestro Mole Poblano con Chocolate Listo para Servir para hacernos unas galletas de mole con chocolate? Lo mejor de todo es que, si no les dio tiempo de escucharlo en el podcast, les voy a decir aquí qué hacer y cómo hacerlo para que se diviertan. Sí, en el menú de hoy jugaremos a …

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Receta. Pastel de Almendra y Cereza.

Pastel de Almendra

Ahora que se va a terminar el verano, podemos descuidar un fin de semana el cuerpo de bikini (sólo háganlo con cuidado, porque luego se escapa y no regresa nunca) y hacernos un pastel. Pero no cualquier pastel. Llevamos tanto echándole ganas a la dieta que el sabor nos debe abrazar. Me puse a revisar el refrigerador y encontré cerezas …

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