Platos fuertes Archivos - Página 2 de 26 - Los Sabores de México y el mundo
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Platos fuertes

Receta. Wraps de Atún y Vegetales con Salsa de Soya

Wraps de Atún

Como esta primavera anda medio agresiva con días de una temperatura insoportable y otros en los que es bueno sacar la lancha a motor, mejor nos quedamos en casa. Entonces hay que comer sano para evitar la lonja de sillón, por lo que me agarré un atún fresco, vegetales y salsa Sriracha. En el menú de hoy: Wraps de Atún y …

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Receta. Piernas de pollo glaseadas al horno

Piernas de Pollo

Esta semana se me juntó el tema de comer un poco más sano y las ganas de hacer un glaseado. A veces eso no va junto, pero ahora pude armarlo y quedó delicioso. Así que quise compartirles la receta que me aventé y que, además, está de lo más fácil de preparar. En el menú de hoy: Piernas de Pollo Glaseadas. …

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Receta. Vámonos a Cuba con Ropa Vieja

ropa vieja

Este platillo no nos es tan ajeno. En México tenemos algo parecido y, además, lo hemos hecho muy nuestro. Pero como ando con ganas de ir a Cuba desde hace un rato, les voy a compartir la receta de este clásico de la cocina de la isla. En el menú de hoy: Ropa Vieja Cubana. Para la receta de Ropa Vieja necesitamos: …

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Receta. Pescado con Costra de Papa

A ver… Como siempre, estuvimos pensando en recetas fáciles para preparar y que sean ricas al paladar. Hoy nos vamos con una receta de pescado. ¿Por qué? Porque el pescado es la forma de la naturaleza de decirnos que comamos sano. De hecho, hay especialistas en nutrición que recomiendan comer pescado al menos dos veces por semana, así que, haciéndoles …

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Receta. Risotto de Flor de Calabaza

Una de las mejores cosas de la primavera son las flores. Entonces me acordé de la diversidad de recetas que se puede hacer con la flor de la calabaza. Así que hoy nos echaremos uno de esos platillos que pueden ser entradas o platos fuertes. En el menú de hoy: Risotto de Flor de Calabaza. Para este Risotto de Flor …

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Receta. Hamburguesa de Brisket Estofado con Queso al Pimiento

Receta. Hamburguesa de Brisket Estofado con Queso parmesano al Pimiento

Esta receta de la Hamburguesa de Brisket Estofado con Queso parmesano al Pimiento es del afamado chef Edward Lee propietario del restaurante 610 Magnolia, el cual esta ubicado en el antiguo centro histórico de la ciudad de Louisville, en el estado de Kentucky. Donde ofrece una cocina de estilo contemporáneo en el cual utiliza productos locales y basado en antiguas recetas del …

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Receta. Pastel de carne de pavo con tocino y hierbas finas.

Receta. Pastel de carne de pavo con tocino y hierbas finas.

Siempre he dicho que todo lo que lleva tocino es perfecto, y este pastel de carne de pavo con tocino y hierbas finas es el claro ejemplo y confirmación de lo que pienso. Solo unos pasos y tendrán a la mesa un delicioso platillo que podrán preparar en anticipado para una reunión o para la comida con la familia, o …

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Receta. Caña de Filete marinada con café y soya

Buscando una forma nueva y sabrosa para marinar nuestra carne nos llevo hasta esta receta que literal no tomo, dos minutos en combinar los ingredientes por la mañana, meter la carne en una bolsa para que se integrara del sabor de la salsa, y después de unas 5 horas, y después unos minutos más para cocinarlo y disfrutar el sabor …

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Receta. Estofado de carne de res con verduras y salsa de tomate

Receta. Estofado de carne de res con verduras y salsa de tomate

Muchas recetas de estofado de carne de res requieren cocinar la carne y las verduras al mismo tiempo, dejando el cocido con una salsa blanquecina. Aquí, primero se guisa la carne con cebolla, vino tinto y caldo de carne hasta que se forme una salsa rica a la que luego se le agregan las verduras. Lo importante también es que es muy …

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Receta. Seguimos paseando por Asia. Pescado al Vapor.

Pescado al vapor

La cosa es así. Cuando uno se topa ofertas hay que comprarlas. Entonces me hice en línea de ésta vaporera y ustedes deberían de hacer lo mismo. Entonces, como hemos estado con influencia de Asia, aquí les dejo lo que me preparé rumbo a mi dieta. En el menú de hoy: Pescado al Vapor con sabores de Asia. Para este Pescado …

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