Platos fuertes

Tamales Oaxaqueños. Una receta imperdible

Tamales Oaxaqueños

¿No les he dado la receta de un tamal oaxaqueño de mole? ¿En serio? Y miren que les he pasado varias recetas de tamales, como la del Tamal de Cazuela (uno de mis favoritos), pero ahorita que cierra el año y que en poco más de un mes andarán queriendo hacer tamales, (no olviden que al que le salga el …

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¿Pizza con Mole? Sí. Pizza con Mole

Pizza con Mole

Encontré un poco de los diferentes sabores del Mole Listo para Servir Doña María después de que hicimos la receta de Trucha Empapelada con la que los acompañamos, ¿recuerdan? Y en estos días tranquilos me puse a revisar las recetas que más visitan en el sitio y descubrí que les encanta hacer Pizza en Casa. Así que me puse a jugar. Y les dejo …

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Receta Robalo en salsa pipián con arándanos

Robalo en salsa pipián con arándanos

Andábamos en busca de algo diferente para una cena con amigos en casa, pero que además no fuera complicada de cocinar y que tuviera ese toque mexicano y esta receta de Robalo en salsa pipián con arándanos nos cayo como anillo al dedo. La nota diferente se la dio los arándanos. Seguro la disfrutarán tanto como nosotros y nuestros invitados. INGREDIENTES …

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Receta. Lomo de cerdo con sala de arándano y mostaza

Lomo de cerdo con sala de arándano y mostaza

Siempre es bueno tener nuevas opciones para cocinar de forma fácil, sencilla y que resulte muy sabrosa, no importa la época del año. Si además agregamos que los arándanos son muy buenos para la salud por sus grandes propiedades, la cosa resulta mucho mejor. Así que pónganse el delantal y cocinemos juntos el Lomo de cerdo con sala de arándano y …

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Receta. Jamón glaseado con salsa de chipotle y arándano

Jamón glaseado con salsa de chipotle y arándano

¿Qué les parece preparar algo muy sabroso que además tenga ingredientes que cuidarán de nuestra salud? Eso justamente tiene esta receta muy sencilla de elaborar. Y es que resulta que este Jamón glaseado con salsa de chipotle y arándano es ideal para quienes desean incluir en su dieta diaria un superalimento que los ayudará a cuidar su sistema inmunológico, como lo …

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Pulled Pork con Mole en un Sandwich

Pulled pork con mole

Vamos a hacer unos sandwiches de puerco con Mole Rojo listo para servir del que usamos para otras recetas. Aprovechando ingredientes que podemos encontrar de manera bastante fácil y una receta infalible para un pulled pork con mole que hará maravillas en un domingo. O martes. O ahorita. Para hacer este Pulled Pork con Mole necesitamos: 1 kilo de lomo …

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Salsa de Soya Quemada. ¿Quién dijo Ramen?

Salsa de Soya

Hace poco me comí un delicioso Ramen en Whistler y el punto crítico fue una salsa de soya quemada. Cuando vean en el menú de un lugar de Ramen algo que dice “Burnt Soy Sauce”, no lo duden. Pídanlo. Pero mientras les voy a decir cómo hacer esa salsa de soya que hace toda la diferencia. Y créanme, es lo …

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Bacalao con Soya. Asia toma la mesa.

Bacalao con Soya

Nos fuimos de viaje a Vancouver. Y la realidad es que se come muy bien en aquella ciudad con gran influencia asiática. Y una de las cosas más ricas que comimos fue un Ling Cod, conocida como Bacalao Búfalo o Molva. Entonces nos hicimos a la tarea de buscar la receta de un plato delicioso del restaurante Guu y la encontramos. …

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Trucha empapelada con moles. Receta

Trucha Empapelada

¿Se acuerdan que les dije que teníamos que voltear a ver la trucha mexicana hace un tiempo en una de nuestras recetas? Bueno, pues hoy me acordé mientras venía manejando por la carretera y llegué a casa con varias de ellas. ¿Cómo cocinarlas? Esa era la pregunta. Pero entonces llegué y vi que tenía algunos paquetes de Mole Listo para …

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Pavo Laqueado con Salsa de Soya

Pavo laqueado

Otra receta que pueden intentar en medio de las fiestas es un Pavo Laqueado con Salsa de Soya. Y es que si tienen ánimos de darle una vuelta a su cena de este año, aquí hay una interesante forma de hacerlo. A mi me gusta usar la Salsa de Soya Clásica Kikkoman, pero también pueden usar la variedad Reducida en …

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