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Recetas

Receta Tacos de jamaica con guacamole

Tacos de jamaica

Ando con un antojo irónico. Y me refiero a irónico porque si bien el antojo de un “taco” siempre apunta a algo nada dietético, en esta ocasión quiero hacer algo saludable por lo que recordé una receta que hace mucho no preparaba y que descubrí en algún restaurante de la ciudad de México. Esta receta pueden hacerla para cualquier ocasión, …

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Receta Pastel Árbol de Navidad relleno de Fresas con Crema

Pastel Arbol de Navidad

No hay navidad sin el tradicional pastel de Árbol de Navidad, que además de sabroso, adorna muy lindo nuestra mesa. En esta ocasión les comparto esta receta que además tiene el encanto de que el pastel va relleno de fresas con crema y adornado con gomitas ¿Acaso puede haber algo más lindo? Chicos y grandes amarán este pastel. INGREDIENTES Para …

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Receta Ensalada de navidad

Ensalada de Navidad

Esta Ensalada de Navidad es la que hacemos en casa desde tiempos inmemoriales, bueno, no se que tan inmemoriales, pero si seguro que llevamos varias generaciones preparándola para navidad. Verán que a chicos y grandes les encantará. INGREDIENTES Para la Ensalada de Navidad 3 betabeles medianos cocidos 1 paquete chico de gelatina de limón verde 1 taza de vino tinto 1/2 cucharadita …

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Receta Rollo de Carne al hojaldre (Que no es lo mismo que Wellington)

Carne al hojaldre

Para brunch o comidas y cenas con amigos y familiares el rollo de carne al hojaldre es perfecto. Recuerdo que a mi abuela le encantaba hacerlo para las reuniones familiares y todo mundo terminaba con el. INGREDIENTES Para el Rollo de Carne al Hojaldre. 100 grs de tocino 3/4 kg de carne de ternera molida 1 cebolla grande finamente picada …

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Recetas de Galletas y dulces para Navidad, o cualquier momento de antojo.

galletas y dulces de navidad

La inspiración para compartir estas recetas de galletas y dulces viene de la celebración de las fiestas navideñas pero por supuesto muchas de ellas pueden hacerse para cualquier época del año. Deseamos las disfruten cocinándolas en familia o con amigos. También como obsequio, que tendrá más valor al ser elaborado por ustedes. Y por supuesto para ofrecer antes o después del postre. Aquí …

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Receta de Pastel Tronco de nuez y chocolate

Pastel Tronco de Nuez y Chocolate

A la memoria de mi abuela Carmen Cravioto de Enríquez Esta receta de Pastel Tronco de Nuez y Chocolate tiene mucho significado y memoria para mi, ya que mi abuela, que era gran cocinera y repostera, lo hacia cada navidad para nuestra cena. Hoy les comparto esta receta como un homenaje a ella y el recuerdo del aroma de su cocina …

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Receta Lomo a la naranja con salsa de chile guajillo

Yo opino que no es una receta solo para celebrar, es para cualquier día del año, y confieso que la hago bastante seguido, pero para esta época de celebraciones navideñas y de fin de año es usual que además del pavo tengamos otra opción para quienes comparten con nosotros estas fiestas, aquí una receta fácil y rápida de Lomo a …

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Receta Pavo con Glasse de chipotle y Gravy de cebolla caramelizada

Pavo con Glasse de chipotle y Gravy de cebolla caramelizada

Les aseguro que este es uno de los pavos más ricos que he cocinado en mi vida. El sabor ahumado y ligeramente picosito del chipotle con las cebolla caramelizada le da un toque maravilloso a la carne del pavo. Esta receta de Pavo con Glasse de chipotle y Gravy de cebolla caramelizada es diferente y le dará un nuevo aroma a su …

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Receta Pan de Cerveza. Con el que mi marido conquistó el corazón de mi mamá

Receta Pan de Cerveza

Para acompañar nuestros platillos de nada mejor que un pan recién horneado en casa. Esta receta de Pan de Cerveza nos las compartió un amigo de mi marido, y fue gracias a este pan que finalmente pudo conquistar el corazón de mi mamá. Bueno, este y otros muchos otros panes que hornea maravillosamente bien. ¡Qué lo disfruten! INGREDIENTES Para preparar el Pan …

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Receta Pavo Rostizado, un clásico sin complicaciones.

Pavo rostizado

Esta es una receta de pavo rostizado sencilla y simple de hacer y con un sabor delicioso. Ya sea porque es tu primer vez cocinándolo o porque estás buscado una receta que no te tome mucho tiempo (más que el que se requiere para que el pavo se cocine en el horno), esta receta se convertirá en tu consentida y …

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