por Luis Mario Vargas La polenta a través de Italia En la antigüedad, la papilla de cereales básicos, era parte de la dieta diaria de las personas. Este platillo, como podrá imaginar, consistía en cereales molidos, generalmente avena, trigo, sarraceno…
Siempre estamos queriendo subir recetas que no les quiten mucho tiempo y que queden deliciosas. Si han seguido nuestras historias en Instagram, sabrán que les hemos dado tips para disfrutar alitas adobadas que nos encontramos de Pilgrim’s México. Así que les traigo tres…
Tener salsa teriyaki en casa puede ayudar a darle un twist a la comida que hacemos todos los días. Además, un poco de salsa macha, por ejemplo, le da un toque extra de picante a lo que vayamos a preparar.…
Hace un tiempo tuve la puntada de regalarle a ella, mi cómplice en todo, un ramo de flores. Pero fue un ramo de flores de calabaza. Estábamos en el mercado y se me ocurrió como un buen chiste de domingo.…
Hace unos días fuimos a platicar con Celia Marín y Sonia Ortiz de La Aldea Avándaro sobre la cocina, los ingredientes, la sustentabilidad y el aprovechar al máximo lo que nos da la tierra. Y mientras nos echábamos un vino de la Denominación de…
Hemos andando con muchos antojos españoles últimamente. Tiene que ver con que hemos estado probando Vinos de la Denominación de Origen La Mancha y seguimos sin saber cuál es nuestro favorito. Siempre creemos que lo encontramos pero abrimos otra botella y…
Hace unos días nos fuimos a meter a La Deriva, el restaurante de Emanuele Olivero en Los Cabos y, después de años de no probar uno de sus platillos estrella, regresé con este maldito antojo de queso gorgonzola pero no…
Estamos planeando un viaje a Italia y una de las primeras formas que tenemos de hacerlo es preparar recetas de las regiones a las que iremos. Esta la sacamos de la región de Calabria y tiene que ver con la época…
Pues siguen las ofertas de cuchillos en Williams Sonoma México y hace unos días aprovechamos para decirles los tips para hacer un corte de un sashimi. Así que hoy nos vamos a aventar una receta de Ceviche de Camarón. Porque no sólo…
Hoy no vamos a hacer una receta como tal. Vamos a dejarles varios puntos de recomendación para cortar el pescado y preparar un buen sashimi ahora que empieza la época de visitas a la casa. Y es que lo primero…