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Bebidas

Receta del Boothby Cocktail

Un bartender del historico Palace Hotel en San Francisco, escribió un libro de recetas de cocteles en el siglo 19 que incluía el famoso William T. “Bill Cocktail” Boothby, su cóctel insignia. Este hombre junto con algunos otros por allá de los 1800´s fueron los verdaderos pioneros de la coctelería y de los que hoy se hacen llamar mixologos.  INGREDIENTES 1 1/2 oz bourbon …

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Receta de Sangria de Durazno Blanco

Sin duda la combinación del durazno blanco con vino espumoso es delicada y femenina para un coctel de verano. Asegúrese de agregar mucho hielo al servir. INGREDIENTES 1 (750 mililitros) botella de Moscato d’Asti 1 taza de néctar de durazno 3/4 taza de crema de pêche (licor de melocotón) 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido 2 duraznos blancos, …

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Receta Coctel Corsico

La isla de Córcega estuvo en disputa entre el gobierno francés y el italiano tantas veces que los nativos consideran a sí mismos en primer lugar mediterráneos e independientes. Del mismo modo esta bebida combina un aperitivo francés, Lillet Blanc, con un digestivo italiano, limoncello, un cóctel multicultural mediterráneo. Los toques que obtiene con el jarabe de flor de saúco y un …

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Receta Ponche de vino tinto. En verano o en invierno es una deliciosa bebida

Ponche de vino tinto

Usualmente preparo este ponche de vino tinto para el invierno, pero a veces en mitad del verano busco esta receta y la preparo mientras veo llover por la ventana. Les aseguro les conquistará el paladar tanto como a mi. INGREDIENTES Para preparar el Ponche de Vino Tinto 8 tazas de agua 2 y 1/2 tazas de azúcar 2 canutos de …

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Receta de Ponche blanco. Porque el vino blanco también se usa en coctelería.

La coctelería es algo que se ha vuelto muy usual en las celebraciones y fiestas en casa. La Receta de Ponche Blanco lo encontramos para tenerlo como una de las opciones de nuestra fiesta de Fin de Año en casa, pero se ha quedado como uno de los tragos favoritos para cualquier ocasión en casa. Espero que en la de …

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Atole Almendrado

Atole Almendrado

El Atole Almendrado es de esos tesoros de la cocina mexicana tradicional que nos remonta a las abuelas y al hogar. Esta versión del estado de Coahuila es la que encontramos en  el libro “Las Senadoras suelen guisar” 1964 INGREDIENTES Para el Atole Almendrado 1 litro de leche 1 rama de canela 1 taza de harina de maíz 1/4 de …

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Receta. Agua de jamaica con caricia de rosas

Receta. Agua de jamaica con caricia de rosas

La fundación Aqui Nadie se Rinde lleva a cabo un evento a través del cual los asistentes podemos disfrutar de un encuentro con los mejores chefs de la Ciudad de México, y a su vez ayudar a los niños que padecen cancer y a sus familia, con la aportación que llevamos a cabo al participar en Los Sabores de la …

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Receta Rompope de almendras

Esta es una bebida típica de la época decembrína para las celebraciones de navidad y año nuevo. Yo aun recuerdo como mi abuela siempre nos tenía un vaso pequeño a todos los niños para compartir con los adultos. Con los años no he dejado de hacerla como un recuerdo a mi abuela y para yo pasar la tradición de disfrutar …

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