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Receta. Como hacer una hamburguesa rellena como profesionales.

Se los dije hace días y se los sigo diciendo: no me dejen solo con mi tarjeta de crédito y conexión a Williams Sonoma México porque luego ando asomado a la ventana esperando que lleguen mis cosas para usarlas todas al mismo tiempo. Si a eso le sumamos mi amor por la parrilla y mi nueva Prensa para Hamburguesas -que si …

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Comali. Cuando la política pública te la venden al doble.

Comali

Por: Carlos Dragonné Hace unos días les platicaba sobre el encuentro Comilona en Campo Marte y hablábamos de este asunto del impulso a la cocina mexicana que parece de pronto saturado de festivales que navegan en un mar lleno de propuestas que se pierden si no se aprovechan adecuadamente. Tengo emociones encontradas por el festival más reciente al que asistimos …

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Receta. Cocteles para el fan de Star Wars que llevas dentro

Como aquí se trata de pronto de consentir al adulto que sigue siendo un niño, ahora que se viene el Star Wars Day, se nos ocurrió hacer una pequeña investigación sobre cocteles que han sido inspirados por esta saga. Y nos encontramos dos que son increíbles. Los hicimos y les traigo las recetas que publicaron sus creadores. Todo para que podamos …

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Comilona 9. Puertas abiertas a talentos que urge impulsar.

Por: Carlos Dragonné Da gusto cuando pasan estas cosas. Y, de hecho, comparando éste con otro del que les contaré en unos días, vamos a platicar de las comparativas de eventos y de cómo se siente cuando hay manos metidas que no deberían de estar. Pero ahorita se trata de celebrar. Celebrar un evento que merece aplausos de pie no …

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Receta. Wraps de Atún y Vegetales con Salsa de Soya

Wraps de Atún

Como esta primavera anda medio agresiva con días de una temperatura insoportable y otros en los que es bueno sacar la lancha a motor, mejor nos quedamos en casa. Entonces hay que comer sano para evitar la lonja de sillón, por lo que me agarré un atún fresco, vegetales y salsa Sriracha. En el menú de hoy: Wraps de Atún y …

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Receta. Piernas de pollo glaseadas al horno

Piernas de Pollo

Esta semana se me juntó el tema de comer un poco más sano y las ganas de hacer un glaseado. A veces eso no va junto, pero ahora pude armarlo y quedó delicioso. Así que quise compartirles la receta que me aventé y que, además, está de lo más fácil de preparar. En el menú de hoy: Piernas de Pollo Glaseadas. …

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El turismo ausente en la propuesta de los candidatos presidenciales.

Turismo de México

Por: Carlos Dragonné Es hora de que hablemos del tema que todos parecen obviar dentro de nuestra industria y que se ha convertido en polite fiction de este México en el que estamos viviendo. Porque, además, parece que no habrá forma de escuchar a candidatos a cualquier cargo de elección -sin importar el nivel- de cualquier partido político que lo …

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Receta. Smoothie de moras y yogurt. Desayuno sano y con todo

Creo que tengo que hacer una confesión. De las cosas que me he comprado en todos mis arranques de shopping, una de las mejores ha sido una Vitamix. Y es que de pronto me encontré sacándole provecho con todo tipo de ideas, así que hace un par de días, sin mucho tiempo para desayunar, apliqué algo rápido y terminé amándolo. Entonces …

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Las diversidad culinaria de Las Vegas en Monterrey

Por Elsie Méndez Las Vegas se reconoce cada día más por su extraordinaria oferta gastronómica. Grandes y muy reconocidos chefs abren nuevos espacios en esta ciudad que dio un giro a su imagen y producto turístico para hoy ser una de las consentidas por los amantes del buen comer. Por ello, la ciudad que nunca duerme, presentó su diversidad culinaria en …

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Receta. Gazpacho para calmar el calor de esta primavera.

Gazpacho

Son días en los que el clima empieza a cambiar y siempre es bueno meterle frescura al cuerpo y a la comida que estamos por consumir. Y si, además, lo podemos hacer de una manera sana y que le inyecte vitaminas y nutrición a nuestro cuerpo, pues qué mejor. Esta receta la compartimos con ustedes después de una cena especial …

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