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Receta. Cazuelitas de papa rellenas de huevo y tocino

Cazuelitas de papa con huevo y tocino-Corregido

Siempre estoy buscando algo rico y diferente para desayunar, especialmente cuando tengo visitas. Encontré esta rica receta que además lleva uno de mis ingredientes favoritos: la papa. Lo que adoro de este tubérculo es su versatilidad, lo bien que combina con muchos otros vegetales e incluso proteínas y la sensación de saciedad es ideal para mi dieta. Si además agregamos …

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Vegas Uncork’d: Un año más que el Grand Tasting es la noche perfecta.

Por: Carlos Dragonné 2018 marcó la quinta vez que asisto a este evento de manera consecutiva. Una experiencia que no sólo se reconfirma como mi fecha favorita del calendario, sino que nos va dejando claro que hay mucho más en Las Vegas que lo que aparece a simple vista. Sí, por supuesto… los grandes nombres están presentes y, como cada …

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Receta. Un chowder de elote en olla de cocción lenta.

Chowder de elote

He estado sentado en casa con muchos pendientes en las últimas semanas. Entonces me da todo el tiempo de usar una Olla de cocción lenta que me compré a meses sin intereses (si quieren saber los detalles, pueden entrar aquí y aprovecharlo como lo hice yo) y se me antojó un Chowder. Pero no un clásico de almeja. No. En …

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Recordando en Rao’s a quien definió toda una ciudad: Frank Pellegrino Sr.

Rao's

Por: Carlos Dragonné Cuando comencé a cocinar de niño y descubrí la pasión que tenía por los aromas y sabores que pueden salir de cualquier cocina, lo hice preparando cocina italiana. Aún recuerdo los intentos para crear el spaguetti perfecto y, al día de hoy, mi lasaña sigue siendo de los grandes orgullos cuando me pongo el mandil y agarro …

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Receta. Pan de Plátano y Mole con Almendras.

Pan de Platano y Mole

Hace algunos años me lancé a Guatemala por trabajo y me encontré un postre en un restaurante muy pequeño que escogí para cerrar el primer día de varios en los que me encerré a juntas y pláticas con clientes y nuevos proyectos. Me tardé bastante en encontrar de nuevo el lugar en la red y les marqué para preguntarles sobre …

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Picnic in The Park: El reencuentro con amigos y sabores.

Por: Carlos Dragonné Casi no llego a este evento. Al ser la nueva adición al concepto de Vegas Uncork’d, era obvio que se iban a terminar los boletos de manera casi inmediata. Tras haber intentado conseguir entradas como fanático buscando revendedores afuera del estadio, aterricé en McCarran International Airport resignado a ver de lejos el que, a mi parecer, es …

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Zoëtry Paraíso de la Bonita, un tributo al amor en la Riviera Maya

Zöetry Paraíso de la Bonita

Por Elsie Méndez Han pasado muchos años desde la última vez que visite el hotel, que por aquellos entonces encontré majestuoso, elegante. El tiempo nos regaló la dicha de regresar al que ahora lleva el nombre de: Zöetry Paraíso de la Bonita, ese espléndido hotel que una vez fuera construido por un hombre como un tributo al gran amor que …

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Vancouver nos invita a vivir una experiencia de película

Vancouver viaje

Vancouver, conocido como el Hollywood del norte, te invita a vivir una experiencia de película en un viaje con todo pagado para que conozcas los escenarios donde se grabó la película “Hombre al agua” protagonizada por Eugenio Derbéz y Anna Farris. Es bien sabido que la industria del cine es una de las más emblemáticas en el mundo del entretenimiento. …

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Cómo mejorar el metabolismo consumiendo papas

mejorar el metabolismo

MC. Esther Schiffman Selechnik, nutrióloga Me parece que mejorar el metabolismo consumiendo papas resulta difícil de creer, pero es la realidad gracias a que la papa es una buena fuente de vitamina B6. Esta vitamina también conocida como piridoxina es esencial para la transformación de la energía que ingerimos y para la regulación de nuestro metabolismo[1] y una papa mediana …

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Receta. Hagamos botanas con mole para recibir gente.

Estamos a nada de que arranquen los partidos de fútbol de la Selección y, por supuesto, habrá quienes reciban visitas cada vez que haya un partido que valga la pena o, incluso, todos los días. Pero para cuando juegue México, les tengo ideas bastante buenas y fáciles que los hará quedar como grandes anfitriones y hasta como maestros de nuestra …

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