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Urike. Daniel Ovadía y Chava Orozco en las vías del tren.

Urike

Por: Carlos Dragonné ¿Cuántas veces les he dicho que vayan y prueben la cocina de Daniel Ovadía y de Salvador Orozco en alguno de los restaurantes que forman parte del grupo Bull & Tank? ¿Cuántas veces ya me hicieron caso? Pues les dejaré otra razón más a quienes les gusta presumir los mejores paisajes del país y una experiencia gastronómica como pocas. Se …

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Receta. Nuggets de pollo con salsa de soya.

Nuggets de Pollo

No es nada fácil convencer a los niños en verano de comer bien y de comer sano. Pero lo que podemos hacer es un poco de trampa. ¿Cómo? Dándoles cosas sanas y ricas que se parezca a lo que ellos luego andan pidiendo. Entonces nos inventamos esta receta para evitar los arcos dorados y hacer sonreír a los chavos en …

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Millesime 2018. La apuesta por personalizar la experiencia.

Millesime 2018

Se nos acerca Millesime 2018 y, como cada año, hay puntos de los que hay que estar pendientes y con paciencia para que el tiempo pase sin que nos gane la ansiedad de disfrutarlo. Ha habido un tema de experiencias personales nuevas que esta edición ofrecerá a quienes crucen las puertas del evento culinario del año en México. Esto se traduce en …

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Receta. Pasta. Así de simple porque nunca les he dicho cómo.

Pasta Casera

Me acaba de caer el veinte que nunca les he compartido nuestra receta para hacer pasta. Y como ahora ando con influencia italiana porque un par de queridos amigos se fueron de viaje para allá y yo, de puro coraje, me aproveché ofertas en Williams Sonoma para comprarme los accesorios para pasta, pues ando a todo con estas recetas. Así que …

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Gloutonnerie se renueva con la terraza más Hot de la ciudad de México

Gloutonnerie

Por Elsie Méndez Los que vivimos en ciudad de México somos muy afortunados, a pesar de que muchos se quejan por el clima, la realidad es que la capital del país cuenta con uno de los mejores en el mundo, vamos, que en todos lados llueve y de pronto hace frío, pero lejos estamos de tener las temperaturas extremas de …

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Receta. Carne deshebrada con Salsa de Soya y BBQ

Carne Deshebrada con Salsa de Soya

Esta es una de esas recetas que parecen complicadas por la cantidad de ingredientes, pero la realidad es que es fácil y sólo necesita su tiempo. Una buena carne para recibir a muchos invitados porque tomen en cuenta que estamos usando unos 4 kilos de carne. Así que saquen las mesas, muchos vasos rojos, platos y apliquen un domingo con …

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Convento de San Francisco, la armonía entre pasado y futuro en Ribera del Duero

Bodega Convento de San Francisco

Por Elsie Méndez Siempre he pensado que lo que hace interesante a una bodega de otra es su historia, sobre todo si tomamos en cuenta que entre ellas, divididas por solo unas cuantas parcelas, la diferencia entre la gran calidad sus vinos puede no ser mucha, incluso pueden ser ante los ojos – y paladar – del consumidor común y …

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Los mejores libros de cocina para este verano y dónde comprarlos

Es verano, así que es momento de ponernos a cocinar con la familia y para la familia o, incluso, sólo por el gusto de cocinar para nosotros. Y siempre es bueno tener una colección de libros interesante, así que nos metimos de lleno a la página de Williams Sonoma México para aprovechar el envío a casa. Estos son los libros de …

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Receta. Helado de Nuez para el verano.

Helado de nuez

Postres, postres, postres… Siempre con los postres y la dieta que se andan peleando. Pero también es mi culpa porque hace un tiempo me compré una máquina de helados que hoy, por cierto, anda en oferta (por si quieren aprovecharla, den clic aquí) y que planeo usar el verano entero. Así que si tienen antojo, en el menú de hoy: Helado …

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Receta. Coctel Pomada, el clásico que nació en las Isla de Menorca

Coctel Pomada

La historia dice que el coctel Pomada nació hace ya varios años y surge cuando los jóvenes de la isla de Menorca buscaban un pretexto para salir de sus casas para beber. La mezcla del Gin Xoriguer con limones se le llamó pomada al tratarse de la palabra usada como excusa para salir de casa. Los jóvenes decían “voy a …

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