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Contramar: Un Clásico de la Colonia Roma

Por @carlosdragonne Los conocedores no se cansan de recomendarnos que, al menos tres veces por semana, nos alejemos de la tierra para darnos una zambullida alimenticia al mar. Así, viendo nuestra carta de navegación, mi cómplice gastronómico y yo decidimos atracar el barco en un ícono de la colonia Roma y al que llegamos con las ganas de recorrer su …

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La Mañana Empieza con un Buen Café

Por: Carlos Dragonné Mientras desayunaba con un amigo hace unos días, una dinámica que se repite tanto que nos hemos acostumbrado a ella volvió a aparecer. De manera casi automática, ordenamos un espresso cortado para mí y un café americano con doble carga para él. Sin embargo, ese día nos vino a la mente el hecho de que todas las …

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Merotoro: El Pacífico Mexicano se reinterpreta en La Condesa

Por Carlos Dragonné y Elsie Méndez En esta búsqueda de sabores mexicanos en la ciudad –que es, en si misma, un riesgo- hay días en los que, tras varios intentos fallidos, la aventura puede sorprenderte y llevarte a terrenos que creías imposibles de explorar de los que sales con una experiencia totalmente satisfactoria. Eso fue lo que me sucedió en …

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Receta Pastel de Elote. Nuestro consentido del recetario de la abuela

Uno de los postres más deliciosos que tenemos en la gastronomía mexicana. Además, es fácil de preparar y puede disfrutarse en cualquier momento del año. Es hora de adentrarnos en la cocina y preparar la receta del pastel de elote que será el favorito de quienes lo prueben. INGREDIENTES PARA EL PASTEL DE ELOTE 6 elotes tiernos grandes 6 huevos 1 …

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Cantina María Bonita

Y como dice nuestra buena amiga Diana Miller QUE PLACER!!! ha sido el visitar y sobre todo disfrutar la muestra gastronomica de Oaxaca que se presenta en la Cantina Maria Bonita del Hotel Camino Real Polanco con la participacion de LOS PACOS quienes directamente de Oaxaca nos ofrecen lo mejor de la cocina tradicional Oaxaqueña. La Chef Laura Canseco nos …

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Receta Helado de Fresa Casero

Un rico helado de fresa casero siempre resuelve el postre que olvidamos comprar para esa comida o cena en casa con amigos o familia. Es perfecto para ese momento de antojos de algo dulce sin saborizantes o químicos. Los helados son siempre bien recibidos. Aquí una receta sencilla y sabrosa que elaboramos en casa INGREDIENTES PARA EL HELADO DE FRESA •2 …

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Tamales de Carne de Res Gorda

Así como el idioma zapoteco tiene variantes dialectales de los Valles Centrales de Oaxaca a la costa, o de la Sierra Norte de Juárez al Istmo de Tehuantepec, asimismo su cocina varía notablemente. En la región istmeña se come arroz con carne de res, carne de puerco con maíz, cebollas rellenas, huevos revueltos con cabeza de camarón, mole de camarón …

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Receta Calabacitas Oaxaqueñas con chile ancho

La deliciosa cocina oaxaqueña siempre conforta y resulta deliciosa cualquiera de sus recetas. Esta de las calabacitas oaxaqueñas es sencilla de cocinar y muy sabrosa. La pueden preparar por anticipado y así llevarla a la oficina o tenerla lista para la cena entre semana. INGREDIENTES PARA PREPARAR LAS CALABACITAS OAXAQUEÑAS Para 6 personas 2 cucharadas de mantequilla 1 chile ancho, …

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Cocinando Sueños

Reseña de la pelicula Julie and Julia con el toque de Sabores de Mexico

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Un Brasil con Sabor a México – Un Bicentenario Carioca

Reseña de las celebraciones del Bicentenario de la Independencia de Mexico desde Brasil

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