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Olio, la app que ayuda a reducir el desperdicio de comida

Olio app

Por Elsie Méndez Olio, es la app que tiene como objetivo conectar a personas y negocios entre sí para compartir alimentos y productos y así evitar el desperdicio de comida. Creada en Reino Unido en 2015, por fin llega a México para ayudarnos a cuidar el medio ambiente. La app de Olio cuenta con más de 1 millón de descargas …

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Restaurante Taurino “El Taquito”, lugar de tradición mexicana

el taquito

por Luis Mario Vargas Entre el bullicio y las ajetreadas calles del Centro Histórico de la Ciudad de México, al llegar a la esquina de República de Bolivia y Carmen, existe un lugar lleno de tradición ancestral que ha vivido el pasar de los años de tan legendario lugar como lo es el centro. El restaurante taurino “El Taquito” alberga …

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Birria «Chololo» en Guadalajara, excelente

birria

por Luis Mario Vargas Uno de los platillos mexicanos por excelencia es la birria, un delicioso consomé preparado junto con carne de borrego (generalmente preparado de esta forma en la Ciudad de México). Sin embargo, la famosa birriería “Chololo” en la ciudad de Guadalajara, prepara este platillo de una manera ligeramente diferente. En “Chololo”, utilizan carne de cordero en vez …

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Guillermo del Toro y sus monstruos, una experiencia que no te puedes perder

guillermo del toro

por Luis Mario Vargas Desde que el cineasta tapatío Guillermo del Toro ganó dos premios Oscar hace un año por su película, “La Forma del Agua”, su nombre ha sido tendencia en las redes sociales, en programas de televisión, y prácticamente en todos los medios de comunicación a lo largo y ancho de la República Mexicana. Aunque sus amigos y …

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#DaleChamba la campaña que nos invita a proteger a los ingredientes mexicanos

#Dalechamba Ingredientes mexicanos

Por Elsie Méndez El Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) México junto con chefs, cocineras tradicionales y escuelas gastronómicas se unen a la campaña #Dalechamba para promover el uso de ingredientes mexicanos que están en riesgo y son esenciales en la cocina del país. Muchos ingredientes fundamentales de nuestra gastronomía están amenazados y ponen en riesgo platillos altamente valorados por …

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Universal Studios en Orlando: El plan ideal

universal studios

por Luis Mario Vargas Uno de los destinos preferidos por muchas familias alrededor del mundo es el parque temático de Universal Studios. En este artículo en particular le hablaré sobre el Universal que se encuentra en Orlando, Florida (pues su hermano en Hollywood Studios, en California, también es muy popular. También existe uno en Japón y otro en Singapur). Hace …

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Reserva de la Biósfera de Sian Ka’an. Chefs mexicanos unidos para protegerla

A través de la cena “Chefs Amigos de Sian Ka’an” , 9 chefs mexicanos se unen para ayudar a la Reserva de la Biósfera de Sian Ka’an y buscan generar conciencia entre la comunidad para evitar que las prácticas y costumbres de consumo sigan dañando al ecosistema. El total de los fondos recaudados serán donados a la Asociación Amigos de Sian …

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Noodles Szechuan con Ajonjolí

noodles szechuan

Tener salsa teriyaki en casa puede ayudar a darle un twist a la comida que hacemos todos los días. Además, un poco de salsa macha, por ejemplo, le da un toque extra de picante a lo que vayamos a preparar. Y hoy se nos antojaron unos noodles szechuan que podemos hacer ya sea con fideo asiático o con simple lingüini. …

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La Casa de Toño, más que una franquicia

casa de toño

por Luis Mario Vargas Si eres de la Ciudad de México o del Estado de México, seguramente ya te has detenido a comer en el famoso restaurante de comida mexicana, La Casa de Toño. Sin embargo, este artículo está dirigido a las personas que aún no se han decidido a darle una oportunidad a este restaurante, relativamente nuevo. Incluso, si …

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Pastel volteado de pera y jengibre.

pastel volteado

Una de las bellezas de cocinar es el aroma que queda cuando haces pasteles. Y para eso, nada como hacer pan de jengibre y meterle fretas, especias y lo que se nos ponga en el camino para que quede espectacular. Vamos a hacer un pastel volteado de pera, porque además se ve increíble cuando lo sirves. Para este pastel volteado …

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