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Sabores del Mundo

Bourbon Double Oaked selección especial de MGM Grand

Por Elsie Méndez @sabormexico Como me gusta ver que cada día se pone más atención y hay mayor esfuerzo al tema de la gastronomía y las áreas de alimentos y bebidas en restaurantes y hoteles como el MGM Grand Hotel & Casino los cuales buscan productos y programas que los hagan únicos y den el toque de distinción con el …

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Las Vegas. PUB1842, el nuevo concepto de Michael Mina.

Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne Imaginen una taverna casual, divertida, donde podrán disfrutar de lo mejor en cerveza que puede ofrecer Las Vegas, espacios de diversión al más puro estilo de un Public Urban Bar con una selección en cocteles, el escenario del MGM Grand Resort & Casino y, si fuera poco, súmenle la experiencia y la calidad de un Chef …

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Joël Robuchon. Las Vegas y la vida nunca sabrán igual.

Por: Carlos Dragonné @carlosdragone Siempre me he sentido orgulloso de tener un paladar bastante educado. Por supuesto entiendo perfectamente que me falta mucho recorrido para creer que tengo un paladar experto y que a mis genes algo les faltó en el acomodo para llamarlo un paladar privilegiado. Sin embargo, los viajes, las aventuras, los grandes cocineros y los experimentos extraños …

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Las Vegas, la mejor experiencia gastronómica de mi vida.

Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne Día 2 en Las Vegas. Despertar y ver una ciudad lista para satisfacer nuestras expectativas gastronómicas es una de esas experiencias que todos deberían, por derecho, poder vivir en algún momento. Y es que no era para menos, pues el día anterior recibimos sorpresas en forma de cocteles y una cena maridaje en Jean Georges Steakhouse …

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Jean Georges Steakhouse. Las Vegas a la parrilla.

Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne En este viaje a Las Vegas vivimos una serie de experiencias gastronómicas que, no es por intrigar, pero causarán dos cosas en ustedes que nos leen. Una especie de celo y, ojalá, la motivación total para que se trepen a un avión y se lancen inmediatamente a la ciudad del pecado y guarden un espacio amplio …

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Mendoza, la tierra del Malbec

Por Elsie Méndez @sabormexico Desde la llegada a Mendoza, Argentina uno ve la gran diferencia con Buenos Aires y Neuquen, se siente y se ve la modernidad, elegancia y prosperidad en sus calles y edificios. Con apenas una hora para cambiarnos nos fuimos la primera noche al coctel de apertura del Master of Food & Wine en el Park Hyatt Mendoza, …

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Las Vegas: Saboreando la Ciudad del Pecado.

Las Vegas

Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne Tenía muchos años de no viajar a Estados Unidos. Por alguna extraña razón que combina la desidia y la falta de planes de viaje, mi Visa se venció cuando aún era adolescente y terminé por no renovarla hasta hace un par de meses, motivado por un viaje pendiente desde hace años a Nueva York y que …

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Uva Pinot Noir, Patagonia su nuevo hogar

Por Elsie Méndez @sabormexico La uva Pinot Noir es de las mas difíciles de cultivar y elaborar, me dicen los expertos, pero en la Patagonia y sus tierras encontró un nuevo hogar esta uva proveniente de Francia. Sus tonos suaves y claros, su aroma que he logrado identificar y su sabor, me tiene enamorada. Ahí en lo que se denomina …

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Argentina, los mil sabores del Malbec…y otras uvas

Por Elsie Méndez @sabormexico ¿Cuantos sabores, aromas y colores puede tener un vino, una uva? ¿Cuántos pequeños detalles en el proceso, la tierra, el clima, la mano del hombre pueden modificar algo que a simple vista,  puede ser igual a todas y resulta que no lo es cuando uno la mira bien de cerca? Pues bien, les contare que son …

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Cata de vinos chilenos, deleite entre amigos

Por José Sandoval @drsalsamx Recientemente en una cena maridaje con varios amigos, caí en cuenta en la importancia de no olvidar que la parte esencial del mundo de la gastronomía y los vinos consiste en disfrutar el momento. Si bien la experiencia se ve enriquecida cuando se tiene más información sobre el maridaje y se conocen algunos tips de servicio, …

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