Los Sabores del Mundo

Bacalao con Soya. Asia toma la mesa.

Bacalao con Soya

Nos fuimos de viaje a Vancouver. Y la realidad es que se come muy bien en aquella ciudad con gran influencia asiática. Y una de las cosas más ricas que comimos fue un Ling Cod, conocida como Bacalao Búfalo o Molva. Entonces nos hicimos a la tarea de buscar la receta de un plato delicioso del restaurante Guu y la encontramos. …

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Dónde hospedarse en Sonoma. Los mejores Bed & Breakfasts e Inn´s

Donde hospedarse en Sonoma

Por Elsie Méndez Por una u otra razón, la gran mayoría de las veces nos toca hospedarnos en hoteles de cadena o incluso los llamados Hoteles Boutique, pero en esta ocasión, nos decidimos por esas pequeñas y exquisitas propiedades llamadas Inn´s y Bed and Breakfast en Sonoma, que ofrecen una experiencia de viaje única e irrepetible en este romántico destino …

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Sashimi. Hay que saber cortarlo.

Sashimi

Hoy no vamos a hacer una receta como tal. Vamos a dejarles varios puntos de recomendación para cortar el pescado y preparar un buen sashimi ahora que empieza la época de visitas a la casa. Y es que lo primero es tener un cuchillo bueno en casa. Entonces pueden aprovechar alguna oferta interesante (como esta oferta) y recordar la regla …

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Las mejores series de cocina en Netflix

las Mejores series de cocina

Para celebrar el Día Internacional de la Alimentación, vamos a hacer un recuento de las mejores series de cocina en Netflix. Porque de unos años para acá ha habido una explosión de series y películas sobre la gastronomía. Y ahora parece que todo mundo hace su propio proyecto. Así que entre tanto para escoger, les traemos nuestras cuatro favoritas para que …

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Barley & Board. La cocina del Texas de hoy.

Barley & Board

Por: Carlos Dragonné ¿Y por hacer lo que haces te pagan? Eso es tener suerte, me decía un amigo a mi regreso de Texas cuando le enseñé las fotografías del viaje que nos aventamos. Estaba clavado viendo las fotografías de la comida de apenas los primeros dos días y ya se sentía, como me dijo él, envidia de la buena. …

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Denton, Texas: Las identidades que nos unen.

Denton

Por: Carlos Dragonné Bien lo dijo Twain: Viajar mata los prejuicios y la ignorancia. Y es que descubrir lo que está dentro de cualquier destino es salirse de las guías de viajero, de las ciudades maquilladas por oficinas de turismo preocupadas por dar la mejor imagen. Es irnos a meter a las ciudades aledañas, los pequeños pueblos, esos rincones donde …

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Libros de cocina que me han atrapado este año.

libros de cocina

En nuestro más reciente viaje a Portland, Oregon me metí a uno de los mejores lugares del planeta: Powell’s Books. Es la librería más grande de todo el mundo. Una manzana completa y tres pisos de libros que pueden hacer que lleve mi casa de campaña a la librería y disfrute por horas. Así que a mi regreso (con muchos libros de cocina …

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Fishing Camp. La vida es un conjunto de anzuelos y bendiciones

Fishing Camp

Por: Carlos Dragonné Mediodía en una de mis ciudades favoritas del mundo. Denver me recibe con el clima que siempre me hace volver a esta ciudad y la grandeza visual de las montañas que, a donde uno dirija la mirada, nos enseña lo pequeños que somos en el gran escenario de las cosas. Sabía que era el primer paso en …

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Reencuéntrate con Houston, y descubre las novedades tiene preparadas para ti.

ciudad de Houston

Por Elsie Méndez No se cuantos de ustedes como yo, o mis hijos, aun recuerda esas vacaciones en familia – la nuestra cargando hasta con el perico porque son 4 niños mas la abuela, más el amigo de cada uno..- en las cuales pasamos días inolvidable es la ciudad de Houston, especialmente para fin de año, cuando este destino se …

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Receta. Ramen, tocino y huevo pochado. ¿Cómo decir que no?

Hay compras que pueden parecer pequeñas o caprichosas. La realidad es que ninguna compra para la cocina es caprichosa y siempre serán útiles. Así me pasó con el Escalfador de Huevos que me encontré. Y hace poco estuve viendo las recetas que hemos compartido con ustedes y se me antojó un Ramen. Pero también un Kimchi. Pero quería usar mi nueva …

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