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Los Sabores del Mundo

Road Trip. Primera Parte: Museos, Memoriales y casi mil kilómetros de ida.

Por Carlos Dragonne Cuando uno toma la tranquilidad de hacer viajes por capricho, termina enamorándose de los destinos que visita casi de manera automática. Realizar viajes sin esperar nada a cambio, sin buscar que le vuelen a uno las expectativas o le satisfagan antojos imaginados durante años, es cuando se entrega a descubrir cada rincón que se encuentra en el …

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The Epicurean Connection, las mejores clases de cocina en Sonoma

Por Elsie Méndez @sabormexico Era mi último día en Sonoma, no era fácil enfrentar el hecho de que este viaje estaba a punto de terminar y que esos días maravillosos en esta exquisita región de California se acabarían en unas horas más. Si, es difícil decirle “hasta luego” a tanta gente que te topas en el camino y que de …

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Savor Healdsburg Food Tour, bocados de cultura y tradición en Sonoma

Por Elsie Méndez @sabormexico Una excelente forma de conocer una ciudad y los mejores lugares para comer en ella es a través de los tours culinarios que en ella ofrecen, de esta manera no nos perdemos de nada y podemos regresar a los que nos gustaron más para disfrutar de más platillos. Healdsburg en Sonoma es una de esas ciudades …

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Carnitas Snack Shack: Una oda al cerdo con vista a la bahía.

Por: Carlos Dragonné Cuando estás en Estados Unidos y alguien te invita a conocer un lugar de cocina mexicana, es imposible no pensar inmediatamente que podemos encontrarnos con un absoluto fracaso, quizá por el asunto de creer que, por venir de México, tenemos toda la verdad con respecto a nuestra gastronomía y que nadie fuera de nuestras fronteras puede hacerlo …

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Brooklyn Navy Yard: Abriendo los ojos después de cerrar las puertas.

Por: Carlos Dragonné Les aviso que puede hacerles enojar un poco este artículo si son de aquellos que tienden a darse golpes de pecho y rasgarse las vestiduras con respecto al nacionalismo mexicano. Pero la realidad es que más que enojarse, les recomiendo que pensemos cómo emular lo que estoy por contarles, porque es ahí donde estriba lo que nos …

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Wicked: De la universalidad de perseguir los sueños.

Por: Carlos Dragonné Caminar por Broadway es, en si mismo, una fantasía hecha realidad para quienes amamos la narrativa del teatro musical. Entre las luces de neón, las marquesinas y las enormes imágenes que nos reciben en Times Square, reafirma mi convicción de que visitar Manhattan al menos una vez en la vida tendría que estar entre la lista de …

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New York Hilton Midtown, excelente opción de hospedaje en Nueva York

Por Elsie Méndez @sabormexico Cuando uno planea un viaje a Nueva York lo primero en lo que piensa es en el hotel y cual es la mejor opción de hospedaje en esta ciudad. Si bien uno puede quedarse donde sea, el tema de la lejanía y tener que usar el metro u otro transporte público resulta ya no ser tan …

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Restaurante Juan y medio, los sabores caseros de Chile

Por Elsie Méndez @sabormexico Al borde de la carretera se encuentra el restaurante Juan y medio, ese típico lugar que abrió sus puertas en el año 1947 en la recién pavimentada ruta 5 sur en Chile y del que había oído hablar maravillas, y es que, ¿Cuántas veces se tiene oportunidad de conocer la cocina autentica y tradicional de un …

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Los pasos son pasado y futuro: Fiddler on the Roof.

Por: Carlos Dragonné  Desde antes de abordar el avión que nos trajo a New York, había un pequeño lugar que tenía en mi lista de imperdibles por su tradición y la importancia que tiene en el escenario gourmet/deli de la gran manzana. Y es que, como ustedes han leído en artículo tras artículo, incluso en el texto que nos define, …

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El rock y la construcción de la memoria: Jersey Boys.

Por: Carlos Dragonné Hay clásicos que no pasan nunca de moda. Y es que también tenemos que entender la cocina clásica y mainstream fuera de la “alta cocina” como algo que debe disfrutarse de vez en cuando y que tiene sentido cuando el antojo así lo manda. No, no les estoy hablando de ir corriendo por una hamburguesa de McDonald’s, …

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