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Reseñas restaurantes

L’Atelier de Joël Robuchon: Cocina de devoción.

Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne Regresar a Las Vegas con el paladar listo siempre es una experiencia enteramente misteriosa. Esta ciudad, conocida como la ciudad del pecado y que por años hemos considerado la capital absoluta del juego y el exceso, se ha convertido en uno de los mejores destinos gastronómicos de Estados Unidos y, quizá, del mundo entero. En cada …

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Restaurante Peacock’s: Una cocina de muchos viajes.

Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne Encontrar un lugar que sorprenda al paladar es una tarea cada día más complicada. Y cuando uno está en un destino como Cabo San Lucas es aún mayor la complicación. Sabemos de los lugares clásicos para comer bien en Cabo, pero mucha gente nos platicó sobre un restaurante que ya tiene su tiempo en este destino …

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Restaurante Goya, sublime experiencia culinaria

Por Elsie Méndez @sabormexico Visitar Madrid es sinónimo de disfrutar buena comida, la oferta gastronómica es enorme y uno a veces se puede perder entre las recomendaciones de amigos, publicaciones al por mayor, y guías con estrellas o marcas de agua. Madrid, como muchas otras ciudades del mundo, tiene rincones llenos de sabor como el restaurante Goya del Hotel Ritz …

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Flora’s Farm: Un Oasis en la Sierra de Baja

Por: Carlos Dragonné Imaginen entrar en el mundo de Martha Stewart. Y no lo digo de manera despectiva. Esas fotos perfectas de la vida en el campo, los ingredientes frescos, la madera, los lugares de confort y una comida que se atrapa al paladar en una vorágine de sabores intensos, justo como lo narran los artículos y las fotografías de …

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DOC: Entre velas, sabores y viejos recuerdos

Por: Carlos Dragonne (@carlosdragonne) Soy un fanático absoluto de la cocina italiana. Creo que eso ha quedado claro en algunos artículos que hemos compartido por aquí y que, de manera clara y contundente, dejan ver mi agradecimiento cuando encuentro un lugar que levanta la mano con dignidad para presentar algo más que pizzas y pastas en su menú. Además, caminando …

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Clases de cocina con Edmund Wong, Chef Ejecutivo del Hotel Bellagio, Las Vegas

Por Elsie Méndez El hotel Bellagio Resort & Casino tiene preparado algo muy especial para los amantes de la cocina con experiencias que van más allá de simplemente sentarse a disfrutar de sus platillos, y para ello ha creado una serie de clases de cocina impartidas por el Chef Edmund Wong, Chef Ejecutivo del hotel Bellagio y su equipo de cocineros, quienes …

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Ivan Orkin, Una vida entera alrededor de los Noodles

Por Elsie Méndez @sabormexico Iván Orkin, fue el primer estadounidense lo suficientemente valiente como para abrir su propio restaurante de noodles (fideos) en Tokio (Ahora tiene dos.). Es también el primer chef en publicar un libro de cocina/memorias “Iván Ramen”, en los Estados Unidos, antes de abrir un restaurante en esa ciudad.Pero finalmente Ivan Orkin ha cerrado el circulo que …

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Los 10 menús de degustación mas caros de Estados Unidos

Por Elsie Méndez @sabormexico En reciente publicación de eater.com nos encontramos con una interesante lista donde incluyen a los restaurantes con menús de degustación más caros en los Estados Unidos. Estos menús son indicativos del creciente e importante crecimiento de la oferta culinaria, en el vecino país del norte, pero sobre todo de cómo los aficionados a los grandes banquetes …

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Restaurante The Office

Por Elsie Méndez @sabormexico Dice la historia de este lugar que por allá de los años 70´s cuando Cabo San Lucas era un lugar remoto y solo unos pocos turistas llegaban hasta ahí, el primer lugar que se abrió en la playa del Médano en una pequeña palapa fue este restaurante y ahí se ofrecían platos sencillos como ceviches, pescado …

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Casianos restaurante, cocina espontánea y sin reglas

Por Elsie Méndez @sabormexico Cuando conocí a Casiano Reyes por primera vez, no se que me provoco que lo abrace y le di un beso tan grande, algo en él me hacia sentir que nos conocíamos mucho tiempo atrás, será que Oaxaca y yo tenemos una relación de amor muy especial, aunque nadie de mi familia es de ahí, Casiano …

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