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Gastronomía

Mesamérica, el congreso gastronómico de México

 Por Elsie Méndez Llega Mesamérica, un congreso y evento incluyente, donde profesionales, estudiantes, amateurs y aficionados podrán conocer, aprender y capacitarse sobre lo que sucede en el mundo de la gastronomía nacional e internacional, un congreso que nos permitirá conocer lo que sucede en la cocina mexicana dentro del país y como nos ven, nos disfrutan y nos presentan a …

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Premios de la Fundacion James Beard 2012

Premios James Beard 2012

El pasado mes de mayo se llevaron a cabo los premios de la Fundación James Beard en los Estados Unidos. A continuación algunos de los galardonados en las categorías que encontramos de mayor interés y nuestras felicitaciones al Hotel Americano de Grupo Habitat por su galardón. 2012 James Beard Foundation Book Awards Presented by Green & Black’s Organic Chocolate Cookbook …

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10 tips para comer sanamente y de forma económica

10 tips para comer sanamente y de forma económica

Ocean Robbins fundador y co-anfitrión de la organización Food Revolution Network nos comparte estos 10 tips para comer de forma sana y económica. Comida Casera. Los estadounidenses de hoy gastan alrededor de 49 por ciento de su presupuesto en comidas fuera de casa y el países como USA tienen un gasto similar. Cuando lo hacemos en casa para llevar a nuestros trabajos …

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Mujeres de la tierra

Por Ruben Hernandez cronicas del sabor Tres mujeres hermosas, divinas, hijas del sol y de la luna, descritas por la luna y las estrellas; anunciadas por un amanecer que sabe a polvo, a esperanza, a recuerdos hechos por hombres que nunca estuvieron y nunca regresaron, a rezos que prometen una nueva historia donde las mujeres no se casen por imposición …

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“Menu Electoral” en Dulce Patria: Vota por….

Por Elsie Méndez @sabormexico Hace poco decía en mi cuenta de twitter que por voluntad propia había decidido ponerme un cinturón de castidad para temas políticos y religiosos en la cuenta que representa a mi empresa Los Sabores de México,  y no es porque tenga miedo a la crítica o incluso a la enorme agresión a la que se ven …

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Quintonil. La sorpresa de lo cotidiano

Menu Quintonil

Por Guillermo Ysusi (@ysusi) Tengo un favorito entre los nuevos restaurantes de la ciudad: Quintonil. No es un secreto, pues he visitado el número 55 de la calle Newton, en Polanco, varias veces durante las últimas semanas. Cada que ceno ahí quedo satisfecho, deleitado y con ganas de volver. Hace apenas dos meses Jorge Vallejo y su esposa, Alejandra Flores, …

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Madridfusion México 2012 “Magia, Cocina y Ciencia”

  P0r Elsie Méndez Se encuentra todo listo para la 3ª edición Madridfusion México el congreso que nació hace 10 años en España y que desde hace 3 se ha consolidado como uno de los foros de gastronomía mas importantes de America. Este 2012 la tematica es “Magia, Cocina y Ciencia” no veo un mejor nombre para señalar lo que …

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El día mundial del Sandwich

sandwich

Por Elsie Méndez En la ciudad británica de Sandwich al sureste de Inglaterra, se celebró este domingo 13 de junio los 250 años del conocido emparedado, bocadillo, creado según la leyenda por el conde de Sandwich, John Montagu. La fecha oficial para celebrarlo es el 3 de noviembre. Dice la historia que sus orígenes datan del siglo XVIII, del aristócrata ingles John Montagu …

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“Los Sabores del DF” 12 Chefs y restaurantes unidos para apoyar a niños con cáncer

Doce de los mejores Chefs y Restaurantes de la ciudad se juntarán para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable en una muestra gastronómica cuyo único propósito es ayudar y aportar aunque sea con un granito de arena a esos pequeñitos que necesitan de algún tipo de apoyo para la lucha contra esta enfermedad, el cáncer, que no tiene barreras ni límites …

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Restaurante Quattro abre sus puertas en México

Restaurante Quattro México

La auténtica cocina italiana llego a México con la apertura del Restaurante Quattr en el J.W. Marriott Santa Fe de la Ciudad de México para deleitar a los amantes de la Gastronomía Italiana. Los reconocidos Chefs, los gemelos Nicola y Fabrizio Carro, originarios de Alessandria, en la región del Piamonte estuvieron presentes para la inauguración de uno de los más famosos restaurantes …

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