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Gastronomía

5 razones por las que debemos tomar leche.

Por Elsie Méndez @sabormexico ¿Sabían que la leche es una de las bebidas más nutritivas que existen? De hecho, hay miles de estudios que han documentado los beneficios de beber leche, y es por ello que los expertos recomiendan que los adultos beban 3 porciones de leche o de productos lácteos cada día. Así y todo, la mayoría de los …

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Usos, costumbres, refranes y tradición en la cocina.

Por Miguel Andrés Hernández @miguelandresah Recuerdo que solía decir mi abuela que “Los hombres en la cocina huelen a rabo de gallina” que en su versión mexicana sería “Los hombres y las gallinas, poco tiempo en las cocinas”. Siempre he pensado que el género más machista e incluso misógino fue el mismo género femenino de los siglos XVI a XX. …

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Restaurante Mateo´s Cocina Latina, mezcla de culturas y sabores

Por Elsie Méndez @sabormexico Cuando me propusieron visitar el restaurante Mateo´s Cocina Latina en la ciudad de Healdsburg en el Condado de Sonoma (Sonoma County), me lo preguntaron como dudando de si me parecería buena idea, por supuesto mi respuesta fue afirmativa, nada me complace más que poder conocer la labor de cocineros mexicanos que con gran esfuerzo han logrado …

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5 espectaculares restaurantes en Orlando para comer en familia

Por Elsie Méndez @sabormexico Si bien por mucho tiempo, Orlando se ha considerado un destino en que los parques temáticos son la razón principal para viajar a Orlando, de un tiempo a la fecha, Orlando es el lugar donde grandes y reconocidos chefs han puesto los ojos para abrir sus espacios culinarios y satisfacer a los miles de huéspedes hambrientos …

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Conoce 5 restaurantes de comida típica en Roma

Por Elsie Méndez @sabormexico Italia es el destino de ensueño para muchos amantes de la gastronomía como yo: el sólo imaginar el aroma de la salsa pomodoro sobre una pasta fresca o seca (según sea el gusto) cocinada perfectamente al dente me hace salivar sin control. Por eso, si te gusta a ti también te encanta el turismo gastronómico y …

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Restaurante Jackson´s Oven, donde la familia, es primero.

Por Elsie Méndez @sabormexico Ubicado en una esquina de Santa Rosa, Sonoma, en California, uno alcanza a ver desde afuera ese brillo especial que emana de un lugar, que a primera vista, nos provoca la sensación de alegría contagiosa de los parroquianos que se encuentran dentro, y uno no quiere otra cosa más que entrar rápidamente para ser parte de …

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Parabere Forum 2016, las mujeres y la gastronomía.

Por Elsie Méndez @sabormexico Bari (Italia) es la sede de la 2a edición del Parabere Forum, el espacio que recibirá, los días 6 y 7 de marzo, a mujeres de todas partes del mundo para dar a conocer sus puntos de vista sobre la situación actual de la gastronomía, alimentación, nutrición, agricultura, biodiversidad, biología y negocios, entre muchos otros temas …

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Una carioca se va a la final de Bocuse d´Or del 2017

Por Historias de Comal @historiasdecomal Brasil tiene el pase para la final Bocuse d´Or el próximo año. La eliminatoria se vivió en un día muy conmocionado en la capital mexicana por la esperada visita del papa para los feligreses, el tráfico, el cierre de calles y el difícil acceso al World Trade Center para quien iba a Sirha.  El 11 …

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Small Luxury Cookbook, el libro de cocina que nos hará viajar por el mundo

Por Elsie Méndez @Sabormexico De acuerdo con su reputación “de mentalidad independiente”, Small Luxury Hotels of the World ha lanzado una colección de recetas de más de 200 de sus hoteles alrededor del mundo con la idea de inspirar gente a cocinar y a viajar en 2016. SLH Cookbook presenta 480 páginas con recetas que celebran platillos de autor de …

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Caja de Mar: un escondite en San Ángel

Por Miguel Carrillo De Larrañaga @mcdlarranaga Todo gran lugar comienza con una receta que dominas y un sueño, y Caja de Mar no fue la excepción. Todo el concepto nació del dip de marlín que tienen, receta tradicional de Mazatlán, que como ya muchos saben, es un estado reconocido por sus mariscos los cuales son de gran calidad y que …

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