Gastronomía

Casa Dragones reune celebridades de la cocina en San Miguel de Allende

Una vez más, la Casa Dragones se convirtió en el escenario que reunió a dos de las figuras más importantes de la escena culinaria internacional en su segundo Pairing table. San Miguel de Allende, recibió al chef Carlo Mirarchi  de los restaurantes Blanca y Roberta´s en Nueva York y al chef David Kinch del restaurante Manresa y Bywater en Los …

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TK Terraza Grill, un clásico que se renueva y se disfruta bocado a bocado

ciudad de mexico

Por Elsie Méndez @sabormexico Al pasar por la puerta del restaurante TK Terraza Grill tuve la sensación de cruzar por un túnel del tiempo que me llevo hasta mi adolescencia y vida universitaria. Las imágenes pasaron frente a mis ojos como si fuera ayer que llegaba ahí con toda la energía burbujeante que me caracterizaba saludando a cuanto me encontraba …

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Vatel Club en la conmemoración del Día Nacional de Francia

Vatel Club México, la agrupación símbolo de amistad entre Francia y México a través del oficio culinario, fue un importante protagonista el pasado 14 de julio, en la conmemoración del Día Nacional de Francia y del 227 aniversario de la Toma de la Bastilla, que se llevó a cabo a partir de la convocatoria de la Embajada de Francia en …

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Los grandes beneficios de la Chía

Por Elsie Méndez @sabormexico La Chía se ha cultivado en México desde hace siglos las cuales se remojan en agua o se agregan a jugos y aguas frescas como parte de la dieta en muchas regiones del país. Las semillas de chía son uno de los alimentos más saludables del planeta ya que están llenas de nutrientes con grandes beneficios …

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De cómo mi amor por la cocina comenzó con un simple libro.

Por: Carlos Dragonné Cocinar es contar historias. Es algo tan simple y, a la vez, tan complejo, como sentarse a crear una narración de nosotros mismos a través de un platillo que bien puede ser de alta cocina en un restaurante multipremiado o en un domingo para sentarnos a convivir en el comedor con amigos o familiares. El arte de …

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Chef Daniel Nates el nuevo representante de Latinoamérica S.Pellegrino Young Chef 2016

S.Pellegrino® en su compromiso por apoyar al sector gastronómico mundial, apoya la carrera del Chef Daniel Nates, representante para Latinoamérica en el concurso S.Pellegrino® Young Chef 2016, la búsqueda a nivel internacional para encontrar al mejor joven chef del mundo, continuando así el rotundo éxito a nivel mundial de la primera edición. S.Pellegrino® Young Chef es un concurso que la …

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EAT (RED) SAVE LIVES unidos en la lucha contra el VIH sida

EN JUNIO NOS VESTIMOS DE ROJO PARA COMER EN LOS MEJORES RESTAURANTES DEL PAÍS CON EAT (RED) SAVE LIVES Junio marca el mes en el que el SIDA fue descubierto hace 35 años. Con motivo de este aniversario y para invitar al mundo a la mesa para luchar contra esta enfermedad, Mario Batali y (RED) se suman con reconocidos cocineros de todo el mundo …

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Festival de cocina yucateca en la Hacienda de los Morales

Desde la región del Mayab, La Hacienda de Los Morales presenta su festival “Sabores entre Haciendas, de Yucatán a Los Morales”, con un menú especial que estará disponible para los comensales del 1 al 30 de junio. Con lo más emblemático de la gastronomía yucateca y de la mano de La Hacienda Teya, digno representante de la tradición culinaria del …

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Descubre las delicias de las Cocinas Mayas en Fonda Mexicana

Por Elsie Méndez @sabormexico Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional con innovadores platillos e ingredientes que realzan el sabor de nuestra cultura, te invita a descubrir lo mejor de la gastronomía yucateca hasta el 10 de julio con deliciosos platillos, en el marco de la muestra gastronómica: “Las Delicias de Yucatán: Ruta por las Cocinas Mayas”. …

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Mr. Chow: Una leyenda viva buscando su legado.

Por: Carlos Dragonné Si son seguidores de este blog, saben perfectamente que Las Vegas es, por mucho, mi ciudad favorita. A pesar de ser alguien que no tiene mucho apego por la vida nocturna, esta ciudad siempre termina por conquistarme de nuevo, como una novia que constantemente está cortejándome y teniendo detalles conmigo, quizá por ello siempre vuelvo y cada …

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