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Gastronomía

Carlota: “tu hora de vacaciones dentro de la ciudad”

Por Miguel Carrillo de Larrañaga Hoy en día esta de moda la comida sustentable y apoyar a los productores locales, pero es difícil encontrar un restaurante que realmente lo lleve a la práctica, y a la vez, logre diseñar platillos que te hagan cortar cachitos pequeños para aprovechar la comida lo mas posible y no querer acabarte el platillo nunca. …

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The Girl & The Fig, cocina campirana con un toque francés.

Por Elsie Méndez @sabormexico No tenía tiempo de detenerme a admirar a los patitos, que felices se refrescaban en el lago del hermoso jardín que compone la plaza principal de la ciudad de Sonoma, llevaba prisa por hacer cumplir con mi agenda de viaje, ya lo haría más tarde. Desayune poco, había leído que en The Girl & The Fig, …

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Fonda Fina, exquisito sabor casero

Por Elsie Méndez @sabormexico Una fonda, es lugar creado para quienes les es imposible comer en casa, con ese sabor que solo las abuelas y madres saben agregar a cada plato, que su menú incluye: sopa aguada (entiéndase consomé o sopa del día), arroz, un plato fuerte a elegir, postre y agua del día. Todo a un precio módico, porque …

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La avena, nuestra gran aliada para la salud

Por Elsie Méndez @sabormexico Es sabido por muchos, que México es el país con el índice más alto de enfermos de diabetes en el mundo. Con esto en mente, y buscando alternativas que nos ayuden a tener una mejor alimentación y evitar en lo posible caer en enfermedades como estas, encontré que la avena es un gran aliado para tener …

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Slanted Door, cocina vietnamita de vanguardia en San Francisco

Por Elsie Méndez @sabormexico “No puedes dejar de ir a Slanted Door por ningún motivo”, esa fue la frase que me dijo un amigo de este lugar cuando le pedí que por favor me diera su lista de restaurantes favoritos en San Francisco. Rodrigo, mi amigo, es un experto en el tema gastronómico, ya que no solo es un gran …

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Presidio Social Club, resguardando la historia con mucho sazón.

Por Elsie Méndez @sabormexico En mi viaje por San Francisco tuve que experimentar, durante casi dos semanas, el tener que llegar a lugares hermosos para comer sola varias veces, ¡uf! que difícil resulta a veces, porque uno quisiera tener a alguien en frente para poder compartir las cosas maravillosas que hay alrededor y las vistas que uno puede admirar desde …

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Congresos, eventos y festivales gastronómicos y culinarios 2016

Por Elsie Méndez @sabormexico Como cada año, me complace compartirles el calendario de Congresos, eventos y festivales gastronómicos y culinarios a los que no pueden faltar. Para los amantes de los viajes y la gastronomía, estos eventos son el perfecto encuentro con eso que nos apasiona y nos llena de felicidad. Así que, preparen maletas y estómago que el año …

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Casa Quimera, centro cultural y gastronómico en el corazón de la colonia Roma.

Casa Quimera abrió sus puertas, como un centro cultural multidisciplinario ubicado en una de las casas más icónicas de la Ciudad de México, y que tiene como objetivo, valorizar el entorno de la colonia Roma, respondiendo a las necesidades de locales y visitantes de la zona. Casa Quimera está ubicada en uno de los recintos culturales más bellos de nuestra ciudad, …

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Guía MICHELIN tu mejor compañera de viaje en los Estados Unidos.

El periodo vacacional, representa una excelente oportunidad para tomar un breve descanso y poder disfrutar de los placeres cotidianos que nos ofrece la vida. En este sentido, los próximos días se vislumbran como el momento perfecto para conocer lugares y vivir nuevas aventuras. En este sentido, Estados Unidos atrae a turistas de todas partes del mundo; ciudades espectaculares como lo son …

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Restaurante Azafrán, cocina de mar y campo

Por Elsie Méndez @sabormexico El hermoso puerto de Veracruz alberga historia, tradición y por supuesto es reconocido por su gastronomía, la cual ha sido enriquecida por las fusiones que se dan entre la gastronomía prehispánica y la española, caribeña y otras más, gracias al arribo de hombres y mujeres que migraron a nuestro país y entraron por este importante puerto. Un …

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