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Comida

Guía México Gastronómico, 120 mejores restaurantes

Conoce la lista de los 120 mejores restaurantes en México de la Guía Mexico Gastronómico

Por Elsie Méndez Elegir a los 120 mejores restaurantes de México se ha vuelto una tradición para quienes formamos parte del Consejo Editorial de Votantes de la Guía México Gastronómico editada y publicada por la empresa Culinaria Mexicana, que desde hace 10 años se ha dado a la tarea de reunir a los expertos y reconocer el trabajo de los …

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Mikel Alonso es el nuevo cocinero del menú de KLM en Business Class.

Alguna vez escribimos sobre las aerolíneas con buen menú y con mala comida. Han pasado algunos años de eso y varias aerolíneas han puesto especial atención en ello, pero de pronto parece que nada tiene que ver con «firmar un menú», porque hay aerolíneas que aunque anuncian con bombo y platillo grandes cocineros y su comida sigue siendo una porquería. …

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Blanco Colima

Blanco Colima, gastronomía, arte y mixología bajo un mismo techo en la colonia Roma

Por Elsie Méndez La majestuosa casa que alberga Blanco Colima se yergue altiva en la esquina en la que convergen las calles de Orizaba y Colima, es la Colonia Roma. Dentro, se encuentran tres experiencias culinarias en las que se integran el arte y la mixología, creadas con especial cuidado, dando a cada una una personalidad propia que nos da …

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Gonzales Food Market, Texas

Gonzales Food Market: Cuando el BBQ cuenta la historia de un apellido.

Por: Carlos Dragonné ¿Qué es más tradicional en Texas que el BBQ? Hace unos textos hablamos sobre ello y decíamos que al BBQ no se le respeta, se le venera. ¿Qué es más mexicano que las tradiciones? Pocas cosas nos definen como cultura que el arraigo y la herencia. ¿Qué pasa si juntamos las dos? Bueno, lo que sucede es …

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Olla de coccion lenta

Ollas de Cocción Lenta. Las mejores para regalar

Se sigue acercando la navidad. Se sigue acercando el momento de dar regalos a todo mundo. Y de pronto me acordé que tenemos publicadas muchas recetas para usar olla de cocción lenta. Pero no les he dejado una lista de nuestras mejores opciones de olla de cocción lenta. Y como es un buena idea para regalar, aquí les va. Instant …

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Libro de Cocina

¿Cuál es el mejor libro de cocina para regalar?

Faltan diez días para navidad. ¿Ya tienen todos sus regalos? Bueno, les vamos a hacer una lista diaria con lo mejor que vamos encontrando para la cocina, ya sea de productos, aparatos, libros o ingredientes, para que puedan seguir ampliando su colección. ¿Estamos listos? Hoy toca escoger el mejor libro de cocina. ¿O quizá escogemos todos? 10 días de libros. …

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Cooper’s Old Time Pit Bar-B-Que

Cooper’s Old Time. AL BBQ no se le respeta. Se le venera.

Por: Carlos Dragonné ¿A qué va uno a Texas? A comer BBQ. Así de simple. Claro, hay muchísimas cosas por hacer en el estado de la estrella solitaria. Desde asistir en Dallas a algún evento deportivo o recorrer las calles de Houston y absorber a plenitud las expresiones artísticas que inundan cada rincón, las opciones son infinitas. Pero si uno …

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arandano super alimento

Arándano, el superalimento para prevenir la gripe y múltiples infecciones

Por Esther Schiffman Selechnik Nutrióloga y especialista en obesidad y comorbilidades Si buscas ese superalimento que te ayude a prevenir la gripe y múltiples infecciones, el arándano es tu mejor opción. Los super alimentos son aquellos que tienen ingredientes o sustancias que brindan beneficios extras a nuestra salud y que no los brindan otros alimentos con menores niveles de estos …

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Harvest by Roy Ellamar

Harvest by Roy Ellamar, de la granja a la mesa en medio del desierto

Por Elsie Méndez En nuestra reciente visita a Las Vegas nos fuimos en busca de nuevos lugares con una opción que difícilmente tendríamos en mente para un destino como este. La gran sorpresa fue encontrar un sitio que no solo nos ofrece lo más fresco de cada estación del año, incluye la experiencia de ver frente a nuestros ojos la …

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Obleas de Chocolate

Obleas de Chocolate. Es que hace frío.

Si algo me enseñó la saga de Harry Potter es que si hace frío lo mejor que puede pasar es que alguien tenga chocolate cerca. Y como ya arrancó el invierno y luego los viajes nos llevan a lugares bastante frío, entonces me di a la tarea de armar unas obleas fáciles de tener siempre a la mano. Hoy hacemos …

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