Gastronomía

Disneyworld. De cuando Remy toma las riendas del parque.

Disneyworld

Por: Carlos Dragonné Una de las cosas que más escucho cuando viajo con intenciones de meterme a parques de diversiones es Pero, tú viajas por comer, ¿Cómo le haces para disfrutar los parques? y entiendo de dónde viene esta idea, porque es muy complicado comer bien cuando uno anda entre montañas rusas y atracciones infantiles. Pues alguien en la empresa …

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Platillos Típicos para las Fiestas Patrias

FIestas Patrias

¿Ya tienen lo que van a comer el 15 de septiembre? La realidad es que una de las cosas que más nos definen como sociedad es nuestra comida. Y me refiero a nivel global. La forma más fácil de identificar una cultura es a través de su comida. Si a eso le sumamos las celebraciones, tenemos la mejor forma de …

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#PescaConFuturo la iniciativa que fomenta la pesca sustentable

El trabajo creativo de un cocinero comienza con la inspiración y con la pasión que provocan los ingredientes, es por lo anterior que expertos gastronómicos se están sumando a #PescaConFuturo, una campaña de comunicación que busca despertar conciencia del peligro de la sobreexplotación, fomentar la pesca sustentable, y la necesidad de mantener las poblaciones de todas las especies a un nivel saludable; operar de manera …

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5º Festival del Queso en Tabasco, tradición sin fronteras

Como parte de las actividades gastronómicas y de turísticas del Estado de Tabasco, llega la quinta edición del Festival del Queso “Tradición sin Frontera”, el cual se llevará a cabo del 25 al 27 de agosto teniendo como sede el Centro de Convenciones del municipio de Tenosique, lugar ideal para la realización de este encuentro. El Festival del Queso tendrá …

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Todo listo para el Epcot International Food and Wine 2017

Por: Carlos Dragonné Esto de andar de viajero y tragón tiene un encanto que pocas cosas pueden ofrecer. Pero lo mejor de todo es que, contrario a revistas especializadas, lo que nosotros hacemos tiene que ver con rutas y experiencias que todos pueden hacer, tomando unos días de la agenda y dedicándoselo a lo más importante: ustedes mismos. Y este …

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Las uvas, tipos y usos variados… no, no todas son para vino

Existen diferentes tipos de uvas y por ende formas variadas para su consumo y uso… si, no todas son para jugo o vino, por eso queremos compartir con ustedes esta información debido a que México destina una superficie mayor a las 29 mil hectáreas para cultivo de uva fruta, la que se distribuye para consumo en fresco e industrialización, ya …

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Se declara 17 de agosto como el “Día Nacional de las Abejas”

A partir de este 2017, la Cámara de Senadores declaró el 17 de agosto de cada año, como el “Día Nacional de las Abejas”, a fin de que se reconozca y valore la importancia ambiental, social y económica que estos insectos nos proporcionan.  En México, la apicultura tiene una gran importancia socioeconómica y ecológica, ya que es una de las …

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The Palm Las Vegas: Cuando el pasado impulsa el futuro

Cuando uno viaja buscando los restaurantes básicos de los destinos que repite constantemente, uno busca algo más que la comida espectacular. Uno también va buscando una historia que le llene el alma mientras el plato le alimenta el hambre. Porque las historias que valen la pena para ser contadas son aquellas que se traspasan al platillo y embeben con cierto …

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Restaurante Cascabel, cocina mexicana casera y con corazón

Por Elsie Méndez @sabormexico El restaurante Cascabel de la reconocida chef Lula Martín del Campo llega a Santa Fe para llenar de sus aromas y exquisitos sabores a quienes habitan o trabajan en esta zona del poniente de la ciudad de México. Recetas tradicionales de la cocina mexicana que nos evocan la cocina hogareña de abuelas y madres de muchas …

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Los utensilios básicos debes tener para tu cocina

utensilios básicos de cocina

Por: Carlos Dragonné A ver… en este sitio tenemos recetas para todo tipo de situaciones. Si te caen los amigos sin avisarte; si quieres hacer una cena romántica; si recibes a la familia en navidad… Hay un montón de opciones que, además de todo, parten de la base de comer bien por el simple gusto de comer bien. La cocina …

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