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Artículos y Noticias

Estrellas Michelin en California. La lista en 2019

Sacaron la nueva guía Michelin en 2019 para California. Y pocos destinos pueden presumir tal crecimiento y tal importancia en la culinaria mundial. La guía que incluye este año a Anaheim, San Diego, Los Angeles, Sacramento y San Francisco tiene nuevos restaurantes de Santa Mónica, Monterey y West Hollywood y grandes conocidos como The French Laundry y la siempre grande …

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Millesime Xperience, el nuevo concepto de catering de lujo

Millesime Xperience, catering de lujo

El grupo empresarial Millesime y Grupo Ambrosía han creado un nuevo concepto de catering de lujo a la medida de las necesidades del cliente denominado Millesime Xperience . Un servicio personalizado y exclusivo que permite disfrutar de la más alta gastronomía en cualquier lugar. Millesime y Grupo Ambrosía unen su experiencia en alta gastronomía y servicio exclusivo, ofreciendo, -tanto a …

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Kamilla Seidler Expedition, la aventura culinaria concluye en México

KAMILLA SEIDLER EXPEDITION

Por Elsie Méndez Kamilla Seidler, quien fuera reconocida como la mejor chef femenina de Latinoamérica de 2016, dio fin a su aventura culinaria con una exquisita comida en Estudio Millesime by American Express, donde además nos compartió los detalles de esta gira por el mundo para descubrir los ingredientes que nos unen. Kamilla salto a la fama desde el restaurante …

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La mejor forma de almacenar los alimentos, y evitar el desperdicio

La mejor forma de almacenar tus alimentos, y evitar el desperdicio

Uno de los grandes problemas que se vive en la actualidad es la enorme cantidad de comida que termina en la basura diariamente. Aprender la mejor forma de almacenar los alimentos y evitar el desperdicio, y con ello ayudar al medio ambiente y nuestra economía es primordial. Por ello, recurrí a una experta en la materia: la Chef Mariana Orozco, …

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Conoce la lista de los 120 mejores restaurantes en México de la Guía Mexico Gastronómico

Guía México Gastronómico, 120 mejores restaurantes

Por Elsie Méndez Elegir a los 120 mejores restaurantes de México se ha vuelto una tradición para quienes formamos parte del Consejo Editorial de Votantes de la Guía México Gastronómico editada y publicada por la empresa Culinaria Mexicana, que desde hace 10 años se ha dado a la tarea de reunir a los expertos y reconocer el trabajo de los …

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Mikel Alonso es el nuevo cocinero del menú de KLM en Business Class.

Alguna vez escribimos sobre las aerolíneas con buen menú y con mala comida. Han pasado algunos años de eso y varias aerolíneas han puesto especial atención en ello, pero de pronto parece que nada tiene que ver con «firmar un menú», porque hay aerolíneas que aunque anuncian con bombo y platillo grandes cocineros y su comida sigue siendo una porquería. …

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Ollas de Cocción Lenta. Las mejores para regalar

Olla de coccion lenta

Se sigue acercando la navidad. Se sigue acercando el momento de dar regalos a todo mundo. Y de pronto me acordé que tenemos publicadas muchas recetas para usar olla de cocción lenta. Pero no les he dejado una lista de nuestras mejores opciones de olla de cocción lenta. Y como es un buena idea para regalar, aquí les va. Instant …

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Arándano, el superalimento para prevenir la gripe y múltiples infecciones

arandano super alimento

Por Esther Schiffman Selechnik Nutrióloga y especialista en obesidad y comorbilidades Si buscas ese superalimento que te ayude a prevenir la gripe y múltiples infecciones, el arándano es tu mejor opción. Los super alimentos son aquellos que tienen ingredientes o sustancias que brindan beneficios extras a nuestra salud y que no los brindan otros alimentos con menores niveles de estos …

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Oregon. Tips para disfrutar un gran destino.

Oregon

Sí, ya se lo que me dirán. Aeroméxico canceló su vuelo directo a Oregon. ¿Y? Siempre se vale hacer una escala. En México podemos volar vía Guadalajara o escoger cualquiera de las otras aerolíneas y volar con las escalas que ofrecen. Incluso se pueden aplicar y volar vía Seattle para agarrar un auto y viajar hacia el sur, pasando por varios …

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Fischer & Wieser. Fredericksburg tiene un tesoro guardado

Fischer & Wieser

Por: Carlos Dragonné Llegué a Fredericksburg después de manejar poco más de cuatro horas y pasando por un par de lugares que apunté en mi lista de razones para regresar a Texas. Me tocó casi el atardecer en el camino y, con ello, paisajes que mejoraron mucho la soledad del camino. Ella, mi cómplice, había bajado del auto en el …

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