logo

Vinos

Vinos de Rioja, grandes amigos de la cocina mexicana

Vinos de Rioja

Por Alejandro García Blanco El amplio espectro de estilos y expresiones de los vinos de la DOCa Rioja facilita el encuentro con una gran variedad de platillos nacionales, tanto los cotidianos como los de ocasiones especiales. La uva insignia de España es la tempranillo, una de las más reconocidas por nuestro paladar debido a su larga trayectoria en la oferta …

Read More »

Un viaje sensorial por el patrimonio de la creación de Dom Pérignon

El Centro Cultural Helénico fue transformado para hacernos viajar hasta Francia y transportarnos hasta el lugar donde nación la marca Dom Pérignon : la Abadía de Hautvillers, donde el Monje Benedictino Dom Pierre Pérignon creó esta enigmática bebida, quien además es considerado el Padre Espiritual de Champagne. La idea de esta presentación, era llevarnos por el interior de la Abadía …

Read More »

Dos refrescantes tonos. Vinos blancos y rosados para primavera

Por Ángel Rivas No sólo porque hace calor la elección de beber vinos blancos y rosados en primavera es obvia. Su posibilidad de maridar con alimentos propios de la temporada, es mucho mayor que un tinto, y también los hacen los preferidos. Es de destacar que los vinos blancos y rosados se sirven a una temperatura fría, pero no todos se …

Read More »

Bodega Livio Felluga, creadora del mejor vino blanco italiano

Bodega Livio Felluga, vino blanco italiano

Por Elsie Méndez Cuando Rolly Pavia, propietario del restaurante Il Becco ubicado dentro del hotel Four Seasons en la Ciudad de México, me invito a disfrutar de una cena especial con los vinos de la bodega Livio Felluga no lo dude ni un instante, ya que esta bodega es poseedora del que es considerado el mejor vino blanco italiano. Gozar de …

Read More »

Casa Madero, celebrando 420 años de tradición vitivinícola en México

Por Elsie Méndez @sabormexico La historia de México es rica y fascinante, especialmente cuando uno accede a las historias reales y no a las que nos pusieron en los libros de texto con el afán de llenarnos de héroes que en la realidad no lo eran. Esto viene a colación porque  fuimos parte y tuvimos el honor de ser invitados …

Read More »

Terrazas de los Andes, el vino para los amantes de la buena gastronomía

Por Elsie Méndez @sabormexico Terrazas de los Andes, el elegante vino argentino, presentó su programa “Ruta de Sabores” para compartir con los amantes de la buena cocina, la experiencia de disfrutar de los mejores vinos de Terrazas de los Andes; Terrazas de los Andes Reserva Torrontés, Terrazas de los Andes Reserva Cabernet Sauvignon y Terrazas de los Andes Reserva Malbec, …

Read More »

Vinos Gillmore, raices profundas de un sueño en el valle del Maule

Por Elsie Méndez @sabormexico Mientras escribo esto, a mi mente viene el brillo de los ojos de Daniela, Andrés y sus dos hijos Martín y Dominga. Pareciera que fue ayer que apenas vi de cerca la hermosa sonrisa de los cuatro cuando caminábamos por los viñedos de la Bodega de Vinos Gillmore, ahí, en el valle de Maule en la …

Read More »

Vinos Blancos y Rosados de DOCa Rioja, jóvenes, frescos y gran personalidad

La variedad de uvas blancas en la Denominación de Origen Calificada Rioja es, además de diversa, cualitativamente rica en matices aromáticos y gustativos. Son nueve las variedades que están autorizadas por la DOCa Rioja: viura, malvasía, garnacha blanca, tempranillo blanco, maturana blanca, turruntés, chardonnay, sauvignon blanc y verdejo. Todas ellas aportan expresiones frutales diversas, acidez, aromas florales, cítricos, manzana verde, …

Read More »

Un pedacito de Mendoza en las alturas de la Ciudad de México

Por Alicia Boy @boydeviaje Las terrazas de los andes se encuentran en Mendoza, uno de esos destinos imperdibles de Argentina, ahí las laderas de las montañas están marcadas cual escalones donde yace la vid que da como resultados vinos de primera calidad. De ahí es donde una bodega perteneciente a Chandon Group, toma su nombre: TERRAZAS DE LOS ANDES. Sin …

Read More »

Moët & Chandon Grand Vintage 2008, un acto de libertad y fascinación a los sentidos

Por Alejandro García Blanco A los 24 años de edad probó por primera vez el champagne, recuerda que fue Moët & Chandon Brut Imperial. Quedó maravillado al probarla y seguramente nunca imaginó que formaría parte del grupo de 10 enólogos a cargo de Benoît Gouez, Chef de Cave de Moët & Chandon, quien tiene a su cargo mantener ininterrumpidamente la …

Read More »