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Artículos

Polenta italiana: Sencilla de preparar y llena de elegancia

polenta

por Luis Mario Vargas La polenta a través de Italia En la antigüedad, la papilla de cereales básicos, era parte de la dieta diaria de las personas. Este platillo, como podrá imaginar, consistía en cereales molidos, generalmente avena, trigo, sarraceno o espelta, siendo cocidos en agua. Mucho antes de que el arroz, el maíz y la papa llegaran a Italia, …

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Ideas para preparar este 15 de septiembre

15 de septiembre

por Luis Mario Vargas La Independencia de México está pronta a celebrarse, y a todos los mexicanos nos encanta celebrar esta fecha tan relevante como mejor sabemos hacerlo: disfrutando de nuestra deliciosa gastronomía. La comida mexicana es la envidia culinaria de muchos países del mundo debido a todos los sabores con los que contamos, así como la variedad de platillos …

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Postre: Panecillos de mantequilla al horno (Receta paso a paso)

receta

por Luis Mario Vargas La temporada de frío se acerca, y ya sea que te guste o no, debemos admitir que a todos se nos antoja disfrutar de un postre calientito acompañado de un café o chocolate caliente por la tarde. Además, consumir alimentos dulces o ricos en carbohidratos durante el invierno y otoño, es bueno para nuestra salud, pues …

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Mercado de Artesanías de la Ciudadela, donde vive la tradición mexicana

Mercado de Artesanías

por Luis Mario Vargas El fin de semana pasado tuve una experiencia bastante emocional y personal, casi como un viaje al pasado, a mi infancia. Por cuestiones del destino, terminé en la calle de Ayuntamiento, donde solía vivir de niño, así que decidí caminar hacia la calle de Balderas, al Mercado de Artesanías de la Ciudadela. Ese bello rumbo y …

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Almuerzos escolares divertidos para el regreso a clases

almuerzos escolares

por Luis Mario Vargas Muchos papás sufren lo mismo con sus hijos cuando el regreso a clases se hace presente, y no hablo de la dificultad que implica levantarse temprano después de dormir hasta tarde durante todas las vacaciones, sino de la negación de los pequeños a comer sus almuerzos escolares durante la hora del recreo. En ocasiones no se …

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Aguas minerales y sus características

Por José Ulises Sandoval @drsalsamx Para muchos resulta un tanto intimidante una cata de vinos. Aunque no se requiere habilidades especiales para apreciarlos, quizá el truco es encontrar las palabras adecuadas para describir sus características y sensaciones táctiles, pero sirva de paso decir, eso se puede lograr con un poco de práctica y una guía que permita discernir las sensaciones. …

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