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Carnitas de pescado

Receta. Carnitas de pescado al estilo Contramar

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El restaurante Contramar es uno de nuestros favoritos para disfrutar de platillos elaborados con pescados y mariscos. Uno de sus platos mas populares son justamente las carnitas de pescado, y amablemente compartieron su receta para que puedan replicarlas en casa. Si bien la receta es maravillosa, no se pierdan de visitar este lugar en ciudad de México.

INGREDIENTES Para las carnitas de pescado

  • 30 gramos  de cebolla blanca
  • 4 ramas  de cilantro
  • 45 gramos  de jitomate
  • 250 gramos  de lomo de atún
  • 200 mililitros  de aceite vegetal
  • Sal, al gusto

Para la guarnición:

  • 1/3 de pieza de limón
  • 1/2 piezas  de aguacate   .
  • 6 piezas  de tortillas de maíz

Carnitas de pescado

MODO DE PREPARACIÓN

Piquen la cebolla, el cilantro y el jitomate y dejen aparte. Lo siguiente es freír el atún para lo cual vamos a necesitar una olla y la vamos a poner a fuego alto, agreguen el aceite y cuando este se caliente bajen la flama a fuego medio-alto. Cuando el aceite este caliente, pongan el atún hasta dorar muy bien de todos sus lados. Retiren del fuego, escurran, y desmenucen el atún.Sazonen con sal.

Para servir pongan el atún en un platón acompañado de la cebolla, el cilantro y el jitomate, limón, aguacate, tortillas de maíz y una salsa.


Y para ese antojo de pescados en tacos te dejamos estos tradicionales Tacos de Pescado Estilo Ensenada 

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2 comments

  1. Yummy me encantan las carnitas de carne y estas de pescado tienen muy buena pinta.

    Un saludo,

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