Brownies de Chocolate con Harina de Almendras -
Home Menú Principal Brownies de Chocolate con Harina de Almendras

Brownies de Chocolate con Harina de Almendras

por Elsie Mendez Enriquez

Una de las cosas que hace que muchos deserten de sus dietas es los postres y esas delicias dulces al final de una comida o entre tiempos como antojo. Aunque el dulce no es mi debilidad, es verdad que cuando tengo que estar a dieta de pronto el dulce se me mete en la cabeza. Buscando soluciones entre mis repentinos antojos y a mi marido en dieta keto, encontramos estos Brownies de Chocolate elaborados con harina de almendras y endulzados con Stevia o Monk Fruit que resultaron la solución perfecta para no caer en las malas tentaciones. 

Ingredientes para preparar brownies de chocolate con harina de almendras

  • 170 grs. de mantequilla. Importante: a temperatura ambiente.
  • ½ taza de mantequilla de almendra
  • 2 huevos
  • ¾ taza de erythritol. Lo pueden sustituir por ½ taza de stevia en polvo o de Monk Fruit.
  • ½ taza de cacao en polvo
  • 1 taza de harina de almendra
  • ½ cdta. de polvo para hornear
  • ¼ cdta. de sal
  • 2 cdas. de agua
  • 1 cda. De vainilla
  • ½ cdta. de café en polvo
  • 50 grs. de chocolate oscuro, mínimo 80% cacao, picado.
Brownies de chocolate con harina de almendras

 Modo de preparación

Vamos a precalentar el horno a 175°C. Después vamos a tomar una charola para honro o refractario de 23 x 30 cms. y lo cubrimos con papel encerado. Usando una batidora, van a mezclar la mantequilla, la mantequilla de almendra, los huevos y el endulzante que hayan escogido. Mezclamos bien hasta que esté todo muy bien incorporado.

En el siguiente paso vamos a agregar el cacao, la harina de almendra, el polvo para hornear, sal, agua, vainilla y el café y mezclamos hasta que esté bien integrado. Al final agregamos el chocolate picado mezclándolo con una espátula o cucharón de madera. Con una espátula vamos a colocar la mezcla en la charola o refractario y emparejamos la mezcla. Horneamos por 25 a 30 minutos, cuidando que no seque. Dejamos enfriar unos 30 minutos antes de cortar y servir.

Para preparar estos brownies de chocolate con harina de almendras usamos nuestra batidora de inmersión de Koblenz que viene con muchos aditamentos, lo que la hace un electrodoméstico muy versátil ya que puedes batir, licuar, cortar, picar todo con un solo aparato. Adquiérela aquí

No te pierdas de esto

Leave a Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.